Saffransbiscotti

Recept | Ur nummer: 6/2011
Eva Nordlinder Foto Thomas Carlgren

Knapra på biscotti med smak av saffran och mandel.

Gyllengula biscotti är fint att ha framme i en vacker glasburk.

Ca 30 st

100 g smör eller margarin
1 g saffran
2 ägg
1 1/2 dl strösocker
5 dl vetemjöl
1 1/2 tsk bakpulver
1 1/2 dl sötmandel

Gör så här
1. Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret tillsammans med saffran.
2. Häll över smöret i en bunke och rör ner äggen.
3. Blanda de torra ingredienserna med hel mandel och vänd ner i smeten.
4. Forma degen till tre längder och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper.
5. Grädda längderna i mitten av ugnen i ca 25 min.
6. Ta ut plåten och sänk ungsvärmen till 125 grader.
7. Skär dem i 1 cm tjocka skivor med en vass kniv. Lägg bitarna med snittytan uppåt.
8. Torka skorporna i mitten av ugnen i ca 15 min.

Beställ en prenumeration här

Annons

Artiklar

Artiklar ur tidningen, Recept | Ur nummer: 3/2013

Yoghurtkaka med vallmofrön

En mäktig kaka med lite annorlunda smak av vallmofrön. Det är gott att bara bre lite smör eller färskost på kakan också, men hoppa då över toppingen.

LÄS MER ››

Artiklar ur tidningen, Recept | Ur nummer: 3/2013

Pizzette med tomat & timjan

Tomat och timjan är en härlig kombination. Minipizzorna är ett perfekt drinktilltugg! De passar även bra att packa ner i picknickkorgen i stället för smörgåsar.

LÄS MER ››

Artiklar ur andra tidningar

Visa upp din vackra folkdräkt!

UR Tidningen Land

Till midsommar tar vi fram våra allra finaste folkdräkter! Livstycken, knätofsar, hattar och sjalar. Hemsytt, ärvt, nött eller nytt. Dela med dig av bilder på din fina folkdräkt.

Läs mer

Ett hus att älska

UR Lantliv

Anna och Michael visste direkt att de hittat sitt drömhus när de kom hit första gången. Men de fick vänta i många år på att få köpa det. I dag har de med tid, tålamod och massor av kreativitet skapat ett underbart hem för en stor familj.

Läs mer