månadsarkiv: augusti 2013

Ostfrallor på surdeg

Ostfrallor är otroligt gott, så idag testade jag att göra en grövre variant! En sats fördeg Blanda med:  450g vatten 400g dinkelmjöl siktat 300g rågsikt 100g grahamsmjöl Kör 4 minuter på medelhastighet i degblandaren, låt vila 4 minuter och kör sedan 4 minuter till.  Blanda i 20g havsalt och kör 3 minuter till.  Smörj en […]

Pistagebullar

Ibland lönar det faktiskt att småkrångla till det lte. Jag blev så sugen på att testa pistagebullar, men jag ville inte använda någon smaksättande essens, så jag gjorde en ”mandelmassa” av pistage, alltså en pistagemassa. Receptet här är för 24 bullar, alltså en hel sats, men jag gjorde enbart halva själv. Jag gör ofta så, […]

Hela Sverige bakar 2013

Hittade denna bild i kameran. Nu var det ju ett tag sedan vi spelade in, och jag bara längtar tills jag får se alla gobitar i TV snart. Tänk att jag fick privilegiet att hänga med ett sådant härligt gäng i somras! Som att vara i ett litet pastellmoln

surdegsknäcke

Surdegsknäcke

Supergott surdegsknäcke som du kan krydda med precis det du vill!