månadsarkiv: oktober 2013

Mjuk Pepparkaka

Mjuk Pepparkaka, kom igen, vem älskar inte mjuk pepparkaka!! Perfekt året runt (enligt mig själv) Saftig, kryddig och alldeles, alldeles… underbar! Jag har alltid lite lingon i frysen som jag kan ta fram och blanda med lite socker. Att använda rårörda lingon istället för köpt lingonsylt är sådan skillnad! 2 st ägg3 dl strösocker1 tsk […]

Mormors 75-årstårta

Nu i veckan fyllde mormor 75 och i helgen var det kalas! Mormor gjorde smörgåstårtor och jag gjorde sötetårtor. Tårtor är det jag gjort allra minst när jag bakar, men med lite inspiration från mina bakarkompisar lyckades jag få ihop två tårtor! Det blev två tårtor med samma fyllning, den ena dekorerade jag med marsipan […]

Kardemummasnurror, Blåbärsdumplings och Limegifflar!

Nu satte de oss på prov, tre olika sorters bullar på 2 timmar! Jag gjorde en klassisk och två med lite annat gott som jag gillar. Otroligt roligt att Johan och Birgitta gillade dem. Om du blir sugen på att testa något av recepten och inte stöka ner hela köket är mitt tips att du […]

Biskvier med Havtorn

Biskvier kan vara så himla gott, idag gjorde jag en biskvi så som jag vill att de ska smaka. En rejält bakad mandelbotten som smakar mycket och till fyllning hittade jag på en smörkräm med havtorn. Om du inte smakat havtorn tidigare så är det på tiden. Detta bär doftar och smakar som ingenting annat, […]

Äppelmuffins

En av de bra sakerna med hösten är att det finns så många äpplen! Har du inget äppelträd själv finns det alltid någon granne som gärna delar med sig. Knacka på och fråga om du får ta lite äpplen så behöver de inte kratta upp dem på hösten = Win-Win situation!De här äpplena fick jag […]

Éclair med vanilj och kaffekräm

Éclairer var veckans utmaningen, inte ett bakverk jag gjort tidigare, men däremot kunde jag göra degen vilket var till stor hjälp! Testa att göra, det är ett väldigt roligt bakverk och det kommer garanterat imponera på fikat! Pata choux200 g mjölk 200 g vatten 160 g smör 8 g salt 250 g vetemjöl 400 g […]