äppelkaka med mandelmassa

Äppelkaka med mandelmassa

En rejäl äppelkaka med mandelmassa som är perfekt saftig! Mandelmassa passar så bra i äppelkakor och ger både god smak och en härlig konsistens!

äppelkaka med mandelmassa

Den här kakan blir riktigt hög och festlig att ställa fram till kalas eller fika!

äppelkaka med mandelmassa

Äppelkaka med mandelmassa, 10 bitar

100 g smör
2 ägg
2 dl socker
3,5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 dl mjölk
200 g mandelmassa
2-
3 äpplen
2 msk strösocker
1 msk kanel
2 msk pärlsocker

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och bröda en form på 24 cm i diameter.
2. Smält smöret. Vispa ägg och socker pösigt.
3. Blanda mjöl och bakpulver. Rör ner det i äggsmeten växelvis med mjölken och det smälta smöret. Avsluta med att riva och blanda ner mandelmassan.
4. Skala, kärna ur och skiva äpplena tunt. Blanda äppelskivorna med socker och kanel.
5. Fyll formen med smeten och tryck ner äppelskivorna ner till hälften i smeten.
6. Strö över pärlsocker och baka i nedre delen av ugnen 45-50 minuter. Känn med en sticka i mitten av kakan, stickan ska inte vara kladdig.
7. Servera kakan som den är eller med vaniljsås.

äppelkaka med mandelmassa

Doften i köket när man bakar denna… helt magiskt!

För mer inspiration och andra roligheter, se till att hänga med på Instagram: @fredriksfika och Facebook: Fredriks Fika

äppelkaka med mandelmassa

Vill du testa en äppelkaka utan mandelmassa så måste jag tipsa om mormors äppelkaka, den är fantastiskt god! Receptet hittar du här: Mormors äppelkaka

mormors äppelkaka

Om fredriksfika

Ålder: 39 år. Familj: Sambon Emil och stor, härlig släkt. Bor: Hofors Just nu: Jag bakar och bloggar flera gånger i veckan och brinner för att testa nya recept. Jag har ett stort intresse för styling och fotografi, alla bilder på bloggen är tagna av mig. Jag kom tvåa i tävlingen Hela Sverige Bakar 2013 och har sedan dess arbetat med bakning och events på olika sätt. Aktuell med min första bakbok som släpps 14e september! Välkommen till Fredriks Fika!

hemgjorda geléhallon

Geléhallon – Recept på Geléhallon

Läckra geléhallon som är fantastiskt goda!

Flätad längd av semla fyll med mandelmassa och grädde

Flätad semmellängd

Läcker femflätad semmeltårta!

recept på enkel kålpudding

Kålpudding

Enkel och så god klassisk kålpudding!

recept på kladdkaka och hur du lyckas med din kladdkaka

Kladdkaka – Recept på kladdkaka

Perfekt kladdig kladdkaka!

semlor formade som gifflar fyllda med hemgjord mandelmassa och grädde.

Semmelgifflar

Semmelgifflar! För dig som älskar den vanliga smaken av semlor!