recept på bondkakor

Bondkakor – Klassiskt gott!

Idag var jag sugen på en riktigt god småkaka, och bondkakor är verkligen hur gott som helst. Jag brukar tänka så om klassiker, det skulle aldrig bli en klassiker om det inte var riktigt gott :)

recept på bondkakor

Tricket för att lyckas med dina bondkakor är att ha ordentligt rumsvarmt smör.

Vill du ha tips på fler småkakor hittar du massor av recept här: Småkakor

recept på bondkakor

Bondkakor, 30-40 stycken

100 g rumsvarmt smör
1 dl strösocker
1 msk ljus sirap
2,75 dl vetemjöl
0,5 tsk bikarbonat
25 g hackad sötmandel

Gör så här:
1. Vispa ihop smör, strösocker
 och sirap.
2. Blanda vetemjöl och bikarbonat
och arbeta in i smöret. Till sist blandar du i hackad mandel.
3. Rulla degen till en rulle (rund eller fyrkantig, eller varför inte trekanter 😉 )
4. Lägg rullen i kylen i 30 minuter.
5. sätt ugnen på 200 grader.
6. Ta ur rullen ur kylen och skiva kakor på 0,5 cm med en vass kniv.
7. Lägg kakorna på plåt med bakplåtspapper och baka mitt i ugnen i 5-7 minuter.

bondkakor

Jag gjorde mina fyrkantiga, mest för att jag tycker det är så himla svårt att få dem runda :) Det är ju ändå smaken som är det viktigaste!

För mer inspiration och andra roligheter, se till att hänga med på Instagram: @fredriksfika och Facebook: Fredriks Fika

bondkakor

Gillar du knäckiga goda kakor så måste du testa det här receptet på klacklappar, riktigt knäckiga och krispiga småkakor! Receptet hittar du här: Klacklappar

klacklappar

 

Etiketter: småkakor, recept, bondkakor

Om fredriksfika

Ålder: 39 år. Familj: Sambon Emil och stor, härlig släkt. Bor: Hofors Just nu: Jag bakar och bloggar flera gånger i veckan och brinner för att testa nya recept. Jag har ett stort intresse för styling och fotografi, alla bilder på bloggen är tagna av mig. Jag kom tvåa i tävlingen Hela Sverige Bakar 2013 och har sedan dess arbetat med bakning och events på olika sätt. Aktuell med min första bakbok som släpps 14e september! Välkommen till Fredriks Fika!

saftiga muffins med smak av saffran

Saffransmuffins

Underbara saffransmuffins pudrade med florsocker!

Saftiga saffransbullar

Riktigt saftiga och goda saffransbullar!

saftigt cornbread, ett majsbröd från USA som är poröst och så gott!

Cornbread – Majsbröd

Fantastiskt gott majsbröd som passar perfekt till maten!

butterkaka med saffran fylld med mandelmassa och vaniljkräm

Saffransbutterkaka med mandelmassa

Lyxig saffransbulle med extra allt!

paj fylld med saffranskola

Saffranskolapaj – Kolapaj med en tvist!

Häftig paj med pepprkaksbotten fylld med saffranskola!