Läcker limpa med mycket fullkorn

Bröd på fullkornsmjöl

Här är ett riktigt enkelt och gott fullkornsbröd! Jag älskar verkligen hembakat bröd, de smörgåsarna blir alltid de godaste! :) Bröd på fullkornsmjöl ger lite extra smak och substans är enbart vitt mjöl.

Läcker limpa med mycket fullkorn

Bröd på fullkornsmjöl, 2 limpor

50 g jäst
2,5 dl vatten
2,5 dl mjölk
2 msk honung
13 dl vetemjöl special fullkorn
2 tsk salt
100 g rumsvarmt smör

Gör så här:
1. Smula jästen i en bunke. Ljumma upp vatten och mjölk till cirka 35-37 grader (fingervarmt)
2. Lös upp jästen med degvätskan. Tillsätt honung, mjöl och salt och börja arbeta ihop degen.
3. Tillsätt smöret och arbeta degen i 5 minuter i maskin eller 10 minuter för hand tills du har en smidig och elastisk deg som släpper från kanterna från bunken.
4. Täck bunken med en duk och låt jäsa 30 minuter.
5. Ta upp degen på ett lätt mjölat bakbord. Dela degen i två delar och forma till två limpor.  Lägg på plåt med bakplåtspapper, täck med en duk och låt jäsa ytterligare 30 minuter.
6. Sätt ugnen på 200 grader.
7. Pudra limpan med lite mjöl och skär några snitt med en vass kniv.
8. Baka i nedre delen av ugnen i 30-40 minuter. Knacka på brödet som ska låta ihåligt, eller mät innertemperaturen som ska vara 98 grader.
9. Låt svalna helt på galler innan du skär upp och tar dig en redig smörgås!

bröd på fullkornsmjöl

Vill du ha fler tips på goda frallor och bröd så hittar du alla mina recept här: Fredriks bröd

För mer inspiration och andra roligheter, se till att hänga med på Instagram: @fredriksfika och Facebook: Fredriks Fika

bröd på fullkornsmjöl

Etiketter: limpa, bröd, fullkorn

Om fredriksfika

Ålder: 39 år. Familj: Sambon Emil och stor, härlig släkt. Bor: Hofors Just nu: Jag bakar och bloggar flera gånger i veckan och brinner för att testa nya recept. Jag har ett stort intresse för styling och fotografi, alla bilder på bloggen är tagna av mig. Jag kom tvåa i tävlingen Hela Sverige Bakar 2013 och har sedan dess arbetat med bakning och events på olika sätt. Aktuell med min första bakbok som släpps 14e september! Välkommen till Fredriks Fika!

Nybakade scones till frukost med ost och marmelad

Scones – Recept på enkla scones

Enkla och fantastiskt goda scones!

frallor med fullkorn till frukost, nyttiga frukostfrallor

Fullkornsfrallor – Perfekta frukostfrallor!

Perfekta frukostfrallor som är fluffiga och smakrika!

bröd bakat med julmust, likt vörtbröd

Julmustbröd – Bröd bakat med julmust!

Julmustbröd, ett riktigt gott matbröd till jul!

saftigt cornbread, ett majsbröd från USA som är poröst och så gott!

Cornbread – Majsbröd

Fantastiskt gott majsbröd som passar perfekt till maten!

ostfrallor

Ostfrallor – Frukostfralla

Luftiga och goda frallor med ost!