brownie cheesecake swirl

Brownie cheesecake swirl

Alltså, jag älskar verkligen brownis och gör det rätt ofta. Idag blev det en brownie cheesecake swirl, alltså en riktigt kladdig brownie som är toppat med cheesecake… Så gott!

brownie cheesecake swirl

Jag fotade så fort jag bara kunde för att få smaka! :)

saftig brownie

Brownie cheesecake swirl, 8 stora bitar

Brownie:
150 g smör
1 dl kakao
2,5 dl strösocker
3 st ägg
2,5 dl vetemjöl

Cheesecake swirl:
200 g färskost
1 ägg
0,5 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
0,5 dl vetemjöl

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 150 grader, klä en form på cirka 20×25 cm med bakplpåtspapper.
2. Smält smöret i en stor katstrull,  dra av från plattan och rör ner kakao och strösocker.
3. Rör ner ett ägg i taget och avsluta att röra ner vetemjöl.
4. Rör ihop färskosten med ägg, socker, vanilj och vetemjöl.
5. Häll browniesmeten i formen. Häll över cheesecakesmeten, häll inte över hela, utan i delar så att det blir fina ränder sedan. Se bild nedan.
6. Dra med en kniv och gör swirlmönster.
7. Grädda i mitten av ugnen ca 35-40 minuter. Skaka lätt på kakan så ska mitten av kakan inte dallra.
8. Låt svalna och skär kakan i rutor.

Brownie cheesecake swirl

Det är så kul att göra swirl, jag kanske råkade göra lite väl mycket, men när man väl börjat så är det svårt att sluta!

För mer inspiration och andra roligheter, se till att hänga med på Instagram: @fredriksfika och Facebook: Fredriks Fika

brownie cheesecake swirl

Älskar du brownies så måste du testa min brownie som precis är som de man köper på café!
Receptet hittar du här: Cafébrownie

brownie

Om fredriksfika

Ålder: 39 år. Familj: Sambon Emil och stor, härlig släkt. Bor: Hofors Just nu: Jag bakar och bloggar flera gånger i veckan och brinner för att testa nya recept. Jag har ett stort intresse för styling och fotografi, alla bilder på bloggen är tagna av mig. Jag kom tvåa i tävlingen Hela Sverige Bakar 2013 och har sedan dess arbetat med bakning och events på olika sätt. Aktuell med min första bakbok som släpps 14e september! Välkommen till Fredriks Fika!

rostad majssoppa

Rostad majssoppa med nybakat bröd

Rostad majssoppa med nybakat bröd, MUMS!

bröd till soppa

Bröd till soppa – Brödsnurror

Brödsnurror – Supergott matbröd!

kassler i ugn med äpple

Kassler i ugn med äpple

Enkel kassler i ugn med ääple och lök!

glutenfritt bröd

Glutenfritt bröd

Enkelt och gott glutenfritt bröd!

Äppelpaj med knäckigt pajtäcke

Äppelpaj med knäckigt pajtäcke

Perfekt knäckig äppelpaj!