chokladtårta med jordgubbar

Chokladtårta med jordgubbar

En riktigt härlig chokladtårta med jordgubbar, det var det William ville att vi skulle överraska hans föräldrar med när de skulle hämta honom. Så vi satt oss och googlade på olika chokladtårtor och han fastnade för denna som vi hittade på Mästerkocken.se. Den blev riktigt saftig och otroligt enkel att göra! Jag kunde ju inte hålla mig från att ändra några saker, men det mesta är detsamma.

chokladtårta med jordgubbar

Chokladfrostingen på den här tårtan var det som barnen gillade allra mest :) Perfekt fluffig och lite mjölkchokladkänsla. Bottnarna är riktigt bastanta och saftiga. Tårtan håller sig saftig i flera dagar om man har den i kylen.

chokladtårta med jordgubbar

Chokladtårta med jordgubbar, 12 portioner

4 dl vetemjöl
3 dl strösocker
4 dl kakao
1 msk bakpulver
1 msk vaniljsocker
1 tsk salt
2,5 dl filmjölk
2,5 dl kallt starkt kaffe
1 dl olja
2 ägg

Chokladfrosting:
5 dl florsocker
2 dl kakao
200 g rumsvarmt smör
1 dl mjölk
+ jordgubbar att dekorera med

Gör så här: 
1. Sätt ugnen på 175 grader. Smöra och mjöla 2 bakformar på 20 cm i diameter.
2. Blanda strösocker, mjöl, kakao, bakpulver, vaniljsocker och salt i en stor skål. Tillsätt filmjölk, kaffe, olja, och ägg. Vispa med en elvisp ca 2 min på medelhastighet, tills smeten är jämn och smet.
3. Fördela smeten i formarna och grädda 30 min. Prova att kakorna är klara med en provsticka, stickan ska vara ren när den kommer ut. Låt kakorna svalna i formarna 10 min. Ta sedan upp kakorna ur formarna och låt dem svalna helt på ett galler.
4. Blanda florsockret med kakaon en skål. Vispa smöret tills det är krämigt och fluffigt.
5. Vispa ner ömsom kakaoblandningen, ömsom mjölken i smöret. Vispa smeten slät efter varje tillsats och avsluta med att vispa tills hela smeten är jämn och bredbar.
6. Lägg en kaka på ett serveringsfat. Bred över smörkrämen i ett cirka 2 cm tjockt lager ända ut till kanten. Placera den andra kakan ovanpå. Bred resten av smörkrämen över toppen och kanten av kakan.
7. Dekorera med jordgubbar.

chokladtarta

Jag har två lika stora formar, men om du inte har det så kan man även använda engångsaluminiumformar som finns att köpa på affären.

För mer inspiration och andra roligheter, se till att hänga med på Instagram: @fredriksfika och Facebook: Fredriks Fika

chokladtårta med jordgubbar

Vill du ha tips på fler goda tårtor så hittar du alla mina recept här: Fredriks tårtor

 

chokladtårta med jordgubbar

Om fredriksfika

Ålder: 39 år. Familj: Sambon Emil och stor, härlig släkt. Bor: Hofors Just nu: Jag bakar och bloggar flera gånger i veckan och brinner för att testa nya recept. Jag har ett stort intresse för styling och fotografi, alla bilder på bloggen är tagna av mig. Jag kom tvåa i tävlingen Hela Sverige Bakar 2013 och har sedan dess arbetat med bakning och events på olika sätt. Aktuell med min första bakbok som släpps 14e september! Välkommen till Fredriks Fika!

hemgjorda geléhallon

Geléhallon – Recept på Geléhallon

Läckra geléhallon som är fantastiskt goda!

Flätad längd av semla fyll med mandelmassa och grädde

Flätad semmellängd

Läcker femflätad semmeltårta!

recept på enkel kålpudding

Kålpudding

Enkel och så god klassisk kålpudding!

recept på kladdkaka och hur du lyckas med din kladdkaka

Kladdkaka – Recept på kladdkaka

Perfekt kladdig kladdkaka!

semlor formade som gifflar fyllda med hemgjord mandelmassa och grädde.

Semmelgifflar

Semmelgifflar! För dig som älskar den vanliga smaken av semlor!