Fiskelyckas med Tina Nordström!

Igår var en stor dag för mig! Jag fick träffa min barndomsidol Tina Nordström! Jag har blivit inspirerad av henne så många gånger, och hennes glädje i matlagningen har verkligen smittat av sig via tv-rutan! Just nu så jobbar hon och Findus tillsammans för att vi ska Fiskelyckas i köket (rätt fyndigt, eller hur! :) )

Tina Nordström

Vi fick jobba tillsammans eller var för sig  med att göra en riktigt smarrig rätt som vi sedan åt till lunch, alltså den lyxen att få äta lunch med sin barndomsidol, ni förstår att jag var lyrisk va!?

Findus torskrygg

Vi gjorde en riktigt fin torskrygg som blev helt perfekt tillagad. Receptet på rätten hittar du här lite längre ner!

Jag jobbade tillsammans med Agnieszka Baltyn, och vi gjorde ett riktigt bra teamwork! Agnieszka driver bloggen Spot & Tell och vi har träffats på lite event förut, väldigt trevlig och duktig tjej!

Spot & Tell

Fisk (4 portioner)
4 st filéer Findus torskryg
1 msk olivolja
Flingsalt

Ärt- & blomkålspuré
1/4 paket Findus blomkål (150 g)
3 dl Findus Ebba ärter
1 krossad vitlöksklyfta
1 msk creme fraiche
2 msk olivolja
Salt och vitpeppar

Citronmarinerad bönsallad
550-600 g Findus vaxbönor, haricots verts, sojabönor
2 schalottenlökar
1/2 dl olivolja
Saften från 1 citron + rivet skal 2 msk finhackad gräslök
Salt och vitpeppar

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 130 grader. Tina fisken, torka av med papper och lägg i en ugnsform. Pensla med olivolja och salta. Baka i ugnen i ca 10-12 minuter tills fisken är lagom skivig och fast. Använd gärna termometer, 52 grader i innertemperatur ger en saftig fisk.
2. Täck blomkål, ärter och krossad vitlök med vatten i en kastrull, koka upp och häll av vattnet. Mixa grönsakerna, creme fraiche och 2 msk olivolja till en len puré, smaksätt med salt och vitpeppar. Håll varmt.
3. Finhacka schalottenlöken. Blanda lök, olivolja och citronsaft till dressingen. Fräs bönorna snabbt i lite olivolja. Häll över dressingen och smaksätt med gräslök, salt och peppar.

Fredrik Nylén & Tina Nordström

Efter att vi hade lagat maten njöt vi av det vi lagat tillsammans och bubblade om allt möjligt! Tack så mycket Findus, riktigt bra initiativ, och roligt med lättlagade och nyttiga recept med fisk!
Blir ni sugna på att testa fler recept gjorda av Tina så hittar ni dem på Findus hemsida: www.findus.se

 

 

Om fredriksfika

Ålder: 39 år. Familj: Sambon Emil och stor, härlig släkt. Bor: Hofors Just nu: Jag bakar och bloggar flera gånger i veckan och brinner för att testa nya recept. Jag har ett stort intresse för styling och fotografi, alla bilder på bloggen är tagna av mig. Jag kom tvåa i tävlingen Hela Sverige Bakar 2013 och har sedan dess arbetat med bakning och events på olika sätt. Aktuell med min första bakbok som släpps 14e september! Välkommen till Fredriks Fika!

Savoiardikex

Savoiardikex – Lady fingers

Savoiardikex, spröd kakor som även används till tiramisu

pizzabröd

Pizzabröd till sallad!

Gott pizzabröd som passar perfekt till salladen!

mandelkubbar

Mandelkubbar – Enkelt och snabbt!

Underbara mandelkubbar som är enkla och snabba att baka!

mjölfri kladdkaka

Mjölfri kladdkaka

Perfekt kladdkaka som är helt mjölfri!

hemgjord yoghurtglass

Hemgjord Yoghurtglass – Enkelt och gott!

Enkel och underbart god yoghurtglass!