glutenfri äppelpaj

Glutenfri äppelpaj

Häromdagen så gjorde jag en äppelpaj till bloggen som doftade otroligt gott i hela huset! Min sambo Emil blev lite avundsjuk eftersom han inte kan äta gluten. Självklart så gjorde jag en glutenfri äppelpaj till honom direkt :)

glutenfri äppelpaj

Jag testade att använda en glutenfri mjölmix i det här receptet, och det fungerade alldles utmärkt! det jag använde var Lailas gula, men det går säkerligen att använda vilket glutenfri mjölmix som helst.

glutenfri äppelpaj

Glutenfri äppelpaj, 6 portioner

Fyllning:
5 äpplen
2 msk strösocker
1 tsk kanel

Deg:
100 g rumsvarmt smör
100 g strösocker
100 g glutenfri mjölmix
1 tsk vaniljsocker
0,5 tsk bakpulver

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Kärna ur, skala och skiva äpplena tunt. Blanda med äpplen med strösocker och kanel och lägg i en pajform på cirka 22cm i diameter.
3. Blanda alla ingredienser till degen och arbeta ihop till en deg.
4. Smula över degen över fyllningen.
5. Grädda i nedre delan av ugnen cirka 40 minuter.
6. Serveras ljummen med vaniljsås eller vaniljglass.

glutenfri äppelpaj

Eftersom pajen var till en person så halverade jag receptet ovan om du tycker formen ser lite liten ut :) Pajen blev supergod och uppskattads verkligen.

För mer inspiration och andra roligheter, se till att hänga med på Instagram: @fredriksfika och Facebook: Fredriks Fika

glutenfri äppelpaj

Om fredriksfika

Ålder: 39 år. Familj: Sambon Emil och stor, härlig släkt. Bor: Hofors Just nu: Jag bakar och bloggar flera gånger i veckan och brinner för att testa nya recept. Jag har ett stort intresse för styling och fotografi, alla bilder på bloggen är tagna av mig. Jag kom tvåa i tävlingen Hela Sverige Bakar 2013 och har sedan dess arbetat med bakning och events på olika sätt. Aktuell med min första bakbok som släpps 14e september! Välkommen till Fredriks Fika!

hemgjorda geléhallon

Geléhallon – Recept på Geléhallon

Läckra geléhallon som är fantastiskt goda!

Flätad längd av semla fyll med mandelmassa och grädde

Flätad semmellängd

Läcker femflätad semmeltårta!

recept på enkel kålpudding

Kålpudding

Enkel och så god klassisk kålpudding!

recept på kladdkaka och hur du lyckas med din kladdkaka

Kladdkaka – Recept på kladdkaka

Perfekt kladdig kladdkaka!

semlor formade som gifflar fyllda med hemgjord mandelmassa och grädde.

Semmelgifflar

Semmelgifflar! För dig som älskar den vanliga smaken av semlor!