Hasselnötskakor – Gyllenbruna gobitar till fikat!

Hasselnötskakor är en sådan där kaka som jag aldrig kan hålla fingrarna i styr på :) De är så gott med den smaken som blir när man bakar dem gyllene i ugnen. Ett självklart val när jag dukar upp till sju sorters kakor!

Hasselnötskakor

Ingredienser ca 30 styck
200 g hasselnötter
2 dl strösocker
1,5 tsk bakpulver
2 ägg

Garnering:
30 st hela hasselnötter

Gör så här:
1. Värm ugnen till 175 grader.
2. Mal nötterna i en mandelkvarn. Vispa upp äggen lätt och blanda med övriga ingredienser och de malda nötterna.
3. Klicka eller spritsa ut degen på en bakplåt med bakplåtspapper och tryck ner en hel hasselnöt i mitten av varje kaka.
4. Grädda i ugnen i ungefär 8-10 minuter och kakorna har fått en fin färg

sju sorters kakor

Om fredriksfika

Ålder: 39 år. Familj: Sambon Emil och stor, härlig släkt. Bor: Hofors Just nu: Jag bakar och bloggar flera gånger i veckan och brinner för att testa nya recept. Jag har ett stort intresse för styling och fotografi, alla bilder på bloggen är tagna av mig. Jag kom tvåa i tävlingen Hela Sverige Bakar 2013 och har sedan dess arbetat med bakning och events på olika sätt. Aktuell med min första bakbok som släpps 14e september! Välkommen till Fredriks Fika!

Savoiardikex

Savoiardikex – Lady fingers

Savoiardikex, spröd kakor som även används till tiramisu

pizzabröd

Pizzabröd till sallad!

Gott pizzabröd som passar perfekt till salladen!

mandelkubbar

Mandelkubbar – Enkelt och snabbt!

Underbara mandelkubbar som är enkla och snabba att baka!

mjölfri kladdkaka

Mjölfri kladdkaka

Perfekt kladdkaka som är helt mjölfri!

hemgjord yoghurtglass

Hemgjord Yoghurtglass – Enkelt och gott!

Enkel och underbart god yoghurtglass!