havre och kokoskakor

Havre och kokoskakor med choklad

Det här receptet är så otroligt enkelt, och fantastiskt gott! Receptet har jag fått från Emils mamma :) Älskar när jag får tips på goda och enkla kakor som jag kan testa! Har du någon sådär god kaka som man bara måste testa så får du gärna tipsa mig på fredriksfika@gmail.com

havre och kokoskakor

Det bästa med den här kakan är att den är plättlätt att göra glutenfri, det är bara att välja havregryn som är rena från gluten, och kolla så att chokladen inte innehåller gluten också. Vill du ha tips på fler goda kakor ska du kika in här: Fredriks kakor

havre och kokoskakor

Havre och kokoskakor, 20 bitar

250 g smör
5 dl havregryn (275 g)
5 dl kokos (200 g)
4 dl socker (360 g)
2 ägg

Dekoration:
200 g mörk choklad
50 g vit choklad

Gör så här:
1. Klä en form på cirka 20×30 cm i diameter med bakpklåtspapper. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Smält smöret och låt svalna.
3. Blanda havregryn, kokosflingor och socker  i en stor bunke.
4. Blanda ner det smälta smöret och äggen och rör tills välblandat.
5. Fördela blandningen i formen och platta till så att det är jämnt.
6. Baka mitt i ugnen i cirka 15 minuter tills kakan har fått en gyllene färg.
7. Låt kakan svalna helt i formen.
8. Smält den mörka chokladen och bred på över hela kakan. Smält den vita chokladen och ringla över i ett roligt mönster. Låt kakan stelna i kylen, och sen är det bara att skära upp!

havre och kokoskakor

Såhär såg kakan ut när jag tryckt till den i formen, se till att smaka på smeten, VÄLDIGT GOTT :)

För mer inspiration och andra roligheter, se till att hänga med på Instagram: @fredriksfika och Facebook: Fredriks Fika

havre och kokoskakor

Nybakad och doftar otroligt gott!

havre och kokoskakor

Jag gillar att blanda mörk och vit choklad, så får man lite effekt på bakverket! Jag kan tänka mig att den här blir god att ha på nougat också, det ska jag testa nästa gång!

Jag måste bara tipsa om en supergod fudge jag gjorde för ett tag sedan! Paleofudge som är helt utan mjölkprodukter och vitt socker, men hur god som helst! Receptet hittar du här: Paleofudge

paleofudge

 

Om fredriksfika

Ålder: 38 år. Familj: Sambon Emil och stor, härlig släkt. Bor: Hofors Just nu: Jag bakar och bloggar flera gånger i veckan och brinner för att testa nya recept. Jag har ett stort intresse för styling och fotografi, alla bilder på bloggen är tagna av mig. Jag kom tvåa i tävlingen Hela Sverige Bakar 2013 och har sedan dess arbetat med bakning och events på olika sätt. Aktuell med min första bakbok som släpps 14e september! Välkommen till Fredriks Fika!

baklava

Baklava – Enkelt och gott!

Baka en riktigt smakrik baklava! Kanel, apelsin och citron, och självklart massor av nötter!

krokantrulle

Krokantrulle – Rullade knäckflarn

Knäckiga krokantrullar till fin-fikat! De här är magiskt goda!

budapestbakelse med blåbär

Budapestbakelse med blåbär

Budapestbakelse med blåbär, SÅ GOTT!

chokladbollar

Chokladbollsfika, riktigt smarriga chokladbollar!

Riktigt goda chokladbollar, det behöver inte vara svårare än så när man ska bjuda på något gott!

glutenfria dammsugare med nutella

Glutenfria Dammsugare med Nutella

Magiskt goda glutenfria dammsugare med Nutella!