recept på enkel kålpudding

Kålpudding

En enkel kålpudding är vad jag kallar riktig ”comfort food” – sådan mat man blir varm i själen av och som är en riktig klassiker! Morfars favoriträtt är just kålpudding, så denna gjorde jag och bjöd morfar och mormor på lunch!

recept på enkel kålpudding

Det finns många sätt man kan göra och fylla ut sin kålpudding på, men jag kör med bara blandfärs och inget kokt ris. Jag gillar mest när det är enkelt!

klassisk kålpudding med rårörda lingon och brunsås

Kålpudding, 4-6 portioner

1 kg vitkål
25 g smör
0,5 tsk salt
0,5 tsk svartpeppar
2 msk ljus sirap
1 gul lök
500 g blandfärs
1 dl vispgrädde
1 ägg
1 tsk salt
0,5 tsk nymalen svartpeppar

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Skär bort stocken på vitkålen och strimla ganska fint. Fräs kålen i smör i en gryta i cirka 10 minuter tills den nästan är helt mjuk. Krydda med salt, peppar och sirap .
3. Finhacka den gula löken och blanda med färs, grädde, ägg, salt och peppar.
4. Lägg hälften av kålen i en ugnsform, fördela färsen ovanpå och avsluta med att täcka hela formen med resten av kålen.
5. Baka mitt i ugnen i 40 minuter.
6. Servera med rårörda lingon, kokt potatis och morfar han gillar brunsås till :)

kålpudding med brunsås och kokt potatis

Jag tycker det är enklast att bryna på kålet i en stor gryta, i början är det ju rätt mycket innan man börjar steka.

För mer inspiration och andra roligheter, se till att hänga med på Instagram: @fredriksfika och Facebook: Fredriks Fika

Vill du ha fler goda middagstips så hittar du alla mina mat-recept här: Fredriks Mat

god och enkel kålpudding

 

Om fredriksfika

Ålder: 39 år. Familj: Sambon Emil och stor, härlig släkt. Bor: Hofors Just nu: Jag bakar och bloggar flera gånger i veckan och brinner för att testa nya recept. Jag har ett stort intresse för styling och fotografi, alla bilder på bloggen är tagna av mig. Jag kom tvåa i tävlingen Hela Sverige Bakar 2013 och har sedan dess arbetat med bakning och events på olika sätt. Aktuell med min första bakbok som släpps 14e september! Välkommen till Fredriks Fika!

Läcka pizzabullar fyllda med pesto och parmesan

Pizzabullar med pesto och parmesan

Läckra pizzabullar med smak av pesto och parmesan!

Saftig sockerkaka med mycket smak av apelsin

Sockerkaka med apelsin

Riktigt saftig sockerkaka med smak av apelsin!

recept på krabbelurer

Krabbelurer

Smarriga krabbelurer är alltid rätt!

kanelbullepannkakor med pärlsocker

Kanelbullepannkakor

Pannkakor med smak av kanelbulle!

Smakrik och godaste varma chokladen man kan få!

Varm choklad – Recept på godaste chokladen!

Tips på hur du får den godaste varma chokladen!