kladdkaka med nougat och jordgubbar

Kladdkaka med nougat och jordgubbar

Här har du ett riktigt topprecept på en otroligt smarrig kladdkaka med nougat och jordgubbar. Väldigt enkel att göra och den blir så god! Det blir extra gott med lite smarriga jordgubbar!

kladdkaka med nougat och jordgubbar

Både kladdkakan och chokladganachen är superenkla att göra, och tillsammans så blir det som en dröm för dig som älskar sötsaker!

kladdkaka med nougat

Kladdkaka med nougat och jordgubbar

Kladdkaka:
3 dl strösocker
1 ,5 dl kakao
1 msk vaniljsocker
1 tsk salt
200 g smält smör
3 ägg
1,5 dl vetemjöl

Nougatganache:
1 dl vispgrädde
250 g nougat

Garnering:
Jordgubbar

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och mjöla en form på cirka 20 cm i diameter.
2. Blanda socker, kakao, salt och vaniljsocker i en bunke. Rör ner det smälta smöret.
3. 
Vispa ner 1 ägg i taget. Avsluta med att vispa ner vetemjölet och blanda ihop till en slät smet.
4. Fördela smeten jämnt i formen och grädda mitt i ugnen i 20-22 minuter. Låt svalna helt.
5. Värm grädden till nougatganachen till den är het, men inte kokar.
6. Häll den heta grädden över nougaten och rör tills det är en jämn nougatganache. Ställ bunken i kylen cirka 30 minuter och rör om då och då till den ser att den är bredbar.
7. När kakan är sval så brer du på nougatganachen och dekorerar med jordgubbar.

Här är ett litet klipp när jag gör min kladdkaka med nougat och jordgubbar:

Det är kul att göra små klipp när jag bakat! Just det här klippet hade jag en parao-elev med mig som hjälpte till, tack Gabriel, det blev toppen!

kladdkaka med nougat och jordgubbar

Jag älskar verkligen nougat, och nougat och choklad tillsammans med jordgubbar… Helt magiskt!

För mer inspiration och andra roligheter, se till att hänga med på Instagram: @fredriksfika och Facebook: Fredriks Fika

kladdkaka med nougat

Vill du ha fler tips på goda mjuka kakor så hittar du alla mina recept här: Mjuka kakor

Bland annat den här favoriten: Kladdkaka med toscatcke

kladdkaka med toscatäcke

Om fredriksfika

Ålder: 39 år. Familj: Sambon Emil och stor, härlig släkt. Bor: Hofors Just nu: Jag bakar och bloggar flera gånger i veckan och brinner för att testa nya recept. Jag har ett stort intresse för styling och fotografi, alla bilder på bloggen är tagna av mig. Jag kom tvåa i tävlingen Hela Sverige Bakar 2013 och har sedan dess arbetat med bakning och events på olika sätt. Aktuell med min första bakbok som släpps 14e september! Välkommen till Fredriks Fika!

brödkrans

Brödkrans – Dekorativt och gott!

Dekorativ och festlig brödkrans!

vaniljcupcakes

Vaniljcupcakes med färska bär

Underbara vaniljcupcakes med färska bär!

chokladtårta med jordgubbar

Chokladtårta med jordgubbar

Underbar chokladtårta med jordgubbar, omöjlig att motstå!

marängtårta med jordgubbar

Marängtårta med jordgubbar

Underbar marängtårta med jordgubbar och vit choklad!

kanelsnurror

Kanelsnurror, urgoda kanelbullar!

Underbart saftiga kanelsnurror som håller sig saftiga extra länge!