knäck med mandel, perfekt seg och god!

Knäck – Recept på knäck

Recept på klassisk knäck, precis så som den ska vara! Den här blir verkligen så att den är precis så man kan bita igenom den utan att vara för hård eller för mjuk!

knäck med mandel, perfekt seg och god!

Vill du ha mer tips på kola, lknäck och julgodis så hittar du alla mina recept här: Fredriks godis

klassisk knäck med mandel

Recept på knäck för ca 50st.

2 dl strösocker
2 dl vispgrädde
2 dl ljus sirap
2 msk smör
1 dl skållad och hackad mandel (går att utesluta)

Gör så här:
1. Blanda socker, grädde och sirap i en tjockbottnad kastrull.
2. Låt smeten koka kraftigt tills temperaturen är ca 125 grader. Rör om då och då så att det inte bränns fast.  Alternativt ta kulprov, smeten ska vara tjock och trögflytande.
3. Ta kastrullen från värmen och rör i smör och mandel.
4. Fyll i formar, alternativt i långpanna klädd med bakplåtspapper, då kan man skära ut rutor :)
5. Låt svalna helt, sedan är det bara at njuta!

recept på knäck

Var försiktig när ni häller, använd en knäcktratt eller använd ett mindre kärl och häll lite i taget.

För mer inspiration och andra roligheter, se till att hänga med på Instagram: @fredriksfika och Facebook: Fredriks Fika

Vill du testa en lite annorlunda knäck kan du testa den här lakritsknäcken, fantastiskt god! Receptet hittar du här: Lakritsknäck

lakritsknäck

Etiketter: mandel, knäck, julgodis

Om fredriksfika

Ålder: 39 år. Familj: Sambon Emil och stor, härlig släkt. Bor: Hofors Just nu: Jag bakar och bloggar flera gånger i veckan och brinner för att testa nya recept. Jag har ett stort intresse för styling och fotografi, alla bilder på bloggen är tagna av mig. Jag kom tvåa i tävlingen Hela Sverige Bakar 2013 och har sedan dess arbetat med bakning och events på olika sätt. Aktuell med min första bakbok som släpps 14e september! Välkommen till Fredriks Fika!

hemgjorda geléhallon

Geléhallon – Recept på Geléhallon

Läckra geléhallon som är fantastiskt goda!

Flätad längd av semla fyll med mandelmassa och grädde

Flätad semmellängd

Läcker femflätad semmeltårta!

recept på enkel kålpudding

Kålpudding

Enkel och så god klassisk kålpudding!

recept på kladdkaka och hur du lyckas med din kladdkaka

Kladdkaka – Recept på kladdkaka

Perfekt kladdig kladdkaka!

semlor formade som gifflar fyllda med hemgjord mandelmassa och grädde.

Semmelgifflar

Semmelgifflar! För dig som älskar den vanliga smaken av semlor!