knäckig rabarberpaj

Knäckig rabarberpaj

Äntligen är det rabarbertisder! Här är receptet på riktigt knäckig rabarberpaj som alltid blir hur god som helst! Jag älskar verkligen att göra den här degen då man gör den i stekpannan eller en kastrull. Det känns bara så enkelt på något sätt :) Jag passade även på att filma lite när jag gjorde den, klippet hittar du längre ner i det här inlägget eller på min Youtubekanal: Fredriks Fika

knäckig rabarberpaj

Jag älskar att göra paj, och vill du ha tips på fler goda pajer så hittar du alla mina recept här: Fredriks pajer

Jag serverade min knäckiga paj med enkel hemgjord vaniljsås, receptet på den hittar du här: Vaniljsås

knäckig paj med rabarber

Knäckig rabarberpaj, 6 portioner

Pajdeg:
150 g smör
2 dl strösocker
0,5 dl ljus sirap
0,5 dl vispgrädde
3 dl havregryn
1,5 dl vetemjöl
0,5 tsk bakpulver
0,5 tsk salt

Fyllning:
300 g rabarber
2 msk strösocker
0,5 msk maizenastärkelse

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Skölj och skiva rabarbern. Blanda med strösocker och maizena. Lägg dem i en pajform på ca 24 cm i diameter.
3. Smält smöret i en stekpanna eller kastrull tillsammans med strösocker, sirap och vispgrädde.
4. Blanda ner havregryn och vetemjöl blandat med bakpulver och salt och rör till en jämn smet. Ta av från värmen.
5. Fördela smeten över rabarbern i formen.
6. Grädda mitt i ugnen i ca 30 minuter, tills pajen är gyllenbrun.
7. Serveras ljummen med vaniljsås eller glass!

Här är klippet när jag gör pajen:

knäckig rabarberpaj

För mer inspiration och andra roligheter, se till att hänga med på Instagram: @fredriksfika och Facebook: Fredriks Fika

enkel vaniljsås

Vaniljsås är verkligen enkelt att göra själv, och det blir så mycket godare och mer smakrikt än den man köpt! Testa den här: Vaniljsås

Hoppas du gillar receptet! Du kan även testa med andra bär och frukter som du har i din trädgård! Jag har gjort den med äpple i höstas, gudomligt gott!

knäckig rabarberpaj

Om fredriksfika

Ålder: 39 år. Familj: Sambon Emil och stor, härlig släkt. Bor: Hofors Just nu: Jag bakar och bloggar flera gånger i veckan och brinner för att testa nya recept. Jag har ett stort intresse för styling och fotografi, alla bilder på bloggen är tagna av mig. Jag kom tvåa i tävlingen Hela Sverige Bakar 2013 och har sedan dess arbetat med bakning och events på olika sätt. Aktuell med min första bakbok som släpps 14e september! Välkommen till Fredriks Fika!

recept på plättar

Plättar med vanilj!

Plättlätta plättar med smak av vanilj!

recept på naan

Naan – Indiskt naanbröd

Recept på det fantastiskt goda naanbrödet!

jordgubbsmousse

Jordgubbsmousse – Enkelt och gott!

Enkel och underbart god jordgubbsmousse!

rårörd jordgubbssaft

Rårörd jordgubbssaft

Rårörd jordgubbssaft, som smaken av sommar på flaska!

ananasglass

Ananasglass – Enkelt och gott

Enkel och fantastiskt god ananasglass!