knäck som är smaksatt med lakrits

Lakritsknäck

Jag testade en lite annorlunda variant av den älskade knäcken! Jag gjorde knäck med en fin smak av lakrits. Det blev verkligen hur gott som helst! Jag använde lakritspulver från Kalabrien som är en lite mörkare och mustigare variant av lakritspulver, men det går såklart bra att använda vilket lakritspulver som helst.

knäck som är smaksatt med lakrits

Lakritsknäck, ca 75 st

2 dl vispgrädde
2 dl ljus sirap
2 dl strösocker
2 tsk lakritspulver
ev. skållad hackad mandel

Gör så här:
1. Blanda grädde, sirap, socker och lakritspulver i en tjockbottnad kastrull.
2. Koka utan lock, rör om då och då tills smeten klarar kulprovet för knäck eller tills temperaturen cirka 123-125 grader. Vid 123 grader är knäcken lite seg, vid 125 grader är den riktigt knäckig.
3. Häll upp knäcken i formar och låt stelna i kylskåpet.

recept på knäck med lakrits

Jag älskar glansen på den här knäcken, som små konstverk!

För mer inspiration och andra roligheter, se till att hänga med på Instagram: @fredriksfika och Facebook: Fredriks Fika

lakritsknäck

Vill du ha mer tips på gott julgodis så hittar du massor av tips och idéer här: Fredriks godis

fudge julgodis

 

Om fredriksfika

Ålder: 39 år. Familj: Sambon Emil och stor, härlig släkt. Bor: Hofors Just nu: Jag bakar och bloggar flera gånger i veckan och brinner för att testa nya recept. Jag har ett stort intresse för styling och fotografi, alla bilder på bloggen är tagna av mig. Jag kom tvåa i tävlingen Hela Sverige Bakar 2013 och har sedan dess arbetat med bakning och events på olika sätt. Aktuell med min första bakbok som släpps 14e september! Välkommen till Fredriks Fika!

hemgjorda geléhallon

Geléhallon – Recept på Geléhallon

Läckra geléhallon som är fantastiskt goda!

Flätad längd av semla fyll med mandelmassa och grädde

Flätad semmellängd

Läcker femflätad semmeltårta!

recept på enkel kålpudding

Kålpudding

Enkel och så god klassisk kålpudding!

recept på kladdkaka och hur du lyckas med din kladdkaka

Kladdkaka – Recept på kladdkaka

Perfekt kladdig kladdkaka!

semlor formade som gifflar fyllda med hemgjord mandelmassa och grädde.

Semmelgifflar

Semmelgifflar! För dig som älskar den vanliga smaken av semlor!