lakritsmaränger

Lakritsmaränger

Jag gillar verkligen att baka med lakrits, det är så himla gott! Då menar jag inte lakritsgodis, utan lakritspulver från lakritsroten. Mitt favoritpulver kommer från Kalabrien, det har en riktigt mustig smak och det smakar ordentligt med lakrits. Det var det pulvret jag använde i mina lakritsmaränger.

lakritsmaränger

De här blev hur goda som helst och man kan äta dem som de är eller i en dessert!

lakritsmaränger

Lakritsmaränger, ca 50 stycken

2 äggvitor
1,5 dl strösocker
1 msk lakritspulver från Kalabrien

Gör så här: 
1. Sätt ugnen på 100 grader.
2. Vispa äggvitorna till ett mjukt skum.
3. Tillsätt sockret lite i taget och vispa tills sockerkristallerna löst upp sig helt. Känn med fingertopparna så kan du känna om de finns kvar eller inte.
4. Tillsätt lakritspulvret och vispa tills det är välblandat.
5. Spritsa små toppar på cirka en matsked på en plåt med bakplåtspapper.
6. Baka i nedre delen av ugnen i cirka 60 minuter. Känn lite lätt på marängerna som ska kännas torra och lätta.

lakritsmaränger

Jag spritsade med en enkel rund tyll, men man kan ju använda vilken tyll man vill :)

För mer inspiration och andra roligheter, se till att hänga med på Instagram: @fredriksfika och Facebook: Fredriks Fika

lakritsmaränger

Gillar du maränger med lite annorlunda smaker så skulle du gilla de här: Pepparkaksmaränger!

pepparkaksmaränger

Om fredriksfika

Ålder: 39 år. Familj: Sambon Emil och stor, härlig släkt. Bor: Hofors Just nu: Jag bakar och bloggar flera gånger i veckan och brinner för att testa nya recept. Jag har ett stort intresse för styling och fotografi, alla bilder på bloggen är tagna av mig. Jag kom tvåa i tävlingen Hela Sverige Bakar 2013 och har sedan dess arbetat med bakning och events på olika sätt. Aktuell med min första bakbok som släpps 14e september! Välkommen till Fredriks Fika!

recept på enkel kålpudding

Kålpudding

Enkel och så god klassisk kålpudding!

recept på kladdkaka och hur du lyckas med din kladdkaka

Kladdkaka – Recept på kladdkaka

Perfekt kladdig kladdkaka!

semlor formade som gifflar fyllda med hemgjord mandelmassa och grädde.

Semmelgifflar

Semmelgifflar! För dig som älskar den vanliga smaken av semlor!

Läcker sockerkaka med rödbetor

Rödbetskaka med hasselnötter

Läcker kaka med rödbetor och hasselnötter!

Créme catalan är en Crème brûlée med smak av apelsin

Crème Catalan – Crème brûlée med apelsin

Crème Catalan – Crème brûlée med apelsin!