mandelmassa recept

Mandelmassa – Recept på hemgjord mandelmassa

Jag gör alltid min egna mandelmassa, enbart för att jag tycker att den blir så mycket godare, och så är det väldigt enkelt också! Allt du behöver är mandlar, florsocker och en äggvita för att göra den!

mandelmassa recept

Jag skållar inte mandeln innan för jag tycker att den mandelmassan saknar smak, den här smakar verkligen nötigt och den är PERFEKT till semlor! Jag gjorde bland annat den här mandelmassan till de här semlorna nedan. Receptet hittar du här: Semlor

recept på semlor

Mandelmassa, recept till cirka 6 semlor

100 g mandlar
100 g florsocker
1 äggvita

Gör så här:
1. Mixa nötterna till ett riktigt fint pulver.
2. Tillsätt florsocker och mixa tills välblandat.
3. Knäck i äggvitan och mixa till en krämig mandelmassa.
använd direkt till semlor, eller förvara i kylen upp till en vecka.

Här ser du ett litet klipp när jag gör mandelmassan:

Jag har testat att mixa mandeln tills den ska släppa ifrån sig olja som jag sett i andra recept, men jag har aldrig fått det att fungera :) Så på det här sättet så får du en riktigt god mandelmassa som lyckas varje gång!

För mer inspiration och andra roligheter, se till att hänga med på Instagram: @fredriksfika och Facebook: Fredriks Fika

Min mandelmassa blir ganska krämig så som den är, men jag brukar ändå blanda den med lite av inkråmet från semlebullen och lite grädde för att den ska bli sådär underbart semlekrämig :)

Vill du testa en annan sorts semla som är en favorit här hemma så måste du testa karlsbadersemlan! Den är bara något man måste testa! Receptet hittar du här: Karlsbadersemlor

karlsbadersemlor

Hoppas du testar recept, jag vågar faktiskt lova att du kommer att älska den! Det går även bra att använda denna i bakverk som det ska vara mandelmassa i.

mandelmassa recept

Krämig mandelmassa, det är faktiskt gott precis som det är :)

Om fredriksfika

Ålder: 39 år. Familj: Sambon Emil och stor, härlig släkt. Bor: Hofors Just nu: Jag bakar och bloggar flera gånger i veckan och brinner för att testa nya recept. Jag har ett stort intresse för styling och fotografi, alla bilder på bloggen är tagna av mig. Jag kom tvåa i tävlingen Hela Sverige Bakar 2013 och har sedan dess arbetat med bakning och events på olika sätt. Aktuell med min första bakbok som släpps 14e september! Välkommen till Fredriks Fika!

scones med blåbär

Scones med blåbär

Perfekta blåbärsscones som passar peerfekt till frukost eller mellanmål!

pannkakor på havregrynsgröt

Pannkakor på havregrynsgröt

Enkla och supergoda pannkakor på havregrynsgröt!

smulpaj med havregryn

Smulpaj med havregryn

Underbart god blåbärspaj med smultäcke!

crêpes med champinjonstuvning

Crêpes med champinjonstuvning

Crêpes med champinjonstuvning – En riktigt god klassiker!

enkel förrätt med chips

Enkel förrätt med chips!

Enklaste förrätten eller bara som småplock innan middagen!