marängtårta

Marängtårta med chokladmousse och lemoncurd

Det här är en perfekt tårta som passar perfekt när du ska bjuda på kalas! Marängtårta i långpanna med chokladmousse och lemoncurd. En lite annorlunda variant av tårta som räcker till många!

marängtårta

Jag gjorde alla delar själv, men om man vill så kan man köpa färdiga bottnar och färdig lemoncurd så spar man massor av tid!

marängtårta

Marängtårta med chokladmousse och lemoncurd, 12 bitar

Maräng:
6 äggvitor
3 dl socker

2 dl lemoncurd:
Receptet hittar du här: Lemoncurd

Chokladmousse:
5 dl grädde
1,5 dl strösocker
1,5 dl kakao

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 100 grader. Klä en plåt med bakplåtspapper.
2. Vispa äggvitorna till mjuka toppar. Vispa ner sockret lite i taget och fortsätt vispa till en fast maräng. Känn med fingertopparna att sockerkristallerna löst upp sig.
3. Bred ut hela marängen på plåten och baka i nedre delen av ugnen cirka 1,5 timme tills marängen är helt genombakad. Fram hit kan du förbereda flera dagar innan.
4. Vispa ihop grädde, strösocker och kakao och ställ i kylen 10 minuter.
5. Vispa ihop till en fluffig mousse.
6. Dela marängbotten i två delar. Lägg ena delen på ett stort fat.
7. Fördela lemoncurden över hela botten. Spritsa chokladmoussen över hela.
8. Lägg den andra halvan ovanpå moussen och dekorera efter tycke och smak. jag hade på lite smält choklad och jordgubbar.

marangtarta

Det är verkligen enkelt att göra denna! Se bara till att baka marängbotten så att den blir helt färdig i ugnen. Knacka lite lätt på den så ska den känna ihålig.

För mer inspiration och andra roligheter, se till att hänga med på Instagram: @fredriksfika och Facebook: Fredriks Fika

maräng

Jag älskar verkligen att vispa maräng, det är magi att det kan bli så gott med bara äggvita och socker!

marängtårta

Vill du ha fler tips på tårtor så hittar du alla mina recept här: Fredriks tårtor

marängtårta

Om fredriksfika

Ålder: 39 år. Familj: Sambon Emil och stor, härlig släkt. Bor: Hofors Just nu: Jag bakar och bloggar flera gånger i veckan och brinner för att testa nya recept. Jag har ett stort intresse för styling och fotografi, alla bilder på bloggen är tagna av mig. Jag kom tvåa i tävlingen Hela Sverige Bakar 2013 och har sedan dess arbetat med bakning och events på olika sätt. Aktuell med min första bakbok som släpps 14e september! Välkommen till Fredriks Fika!

hemgjorda geléhallon

Geléhallon – Recept på Geléhallon

Läckra geléhallon som är fantastiskt goda!

Flätad längd av semla fyll med mandelmassa och grädde

Flätad semmellängd

Läcker femflätad semmeltårta!

recept på enkel kålpudding

Kålpudding

Enkel och så god klassisk kålpudding!

recept på kladdkaka och hur du lyckas med din kladdkaka

Kladdkaka – Recept på kladdkaka

Perfekt kladdig kladdkaka!

semlor formade som gifflar fyllda med hemgjord mandelmassa och grädde.

Semmelgifflar

Semmelgifflar! För dig som älskar den vanliga smaken av semlor!