recept på naan

Naan – Indiskt naanbröd

När jag och Emil sk gå ut och äta så väljer vi väldigt ofta Indiskt. Vi älskar de kryddiga grytorna med mycket smak, och jag ÄLSKAR Naan! Naanbröd som är riktigt smakrikt, fluffigt och mjukt. Det här receptet blir precis som de bröden man får på restaurang, om inte ännu godare för att det är hembakat :)

recept på naan

Bröden blir otroligt saftiga och möra, perfekt om man serverar en god gryta och doppa bröden i såsen. Naan är verkligen ett favoritbröd! Hittar du inte svart kumminfrö så går det utmärkt att utesluta.

naanbröd naan

Naan, 8 st.

1/4 pkt jäst (12,5 g)
1,5 dl ljummet vatten
1 dl naturell yoghurt
1 msk olja
2 tsk honung
5-6 dl vetemjöl
0,5 tsk salt
1 tsk svart kumminfrö, (går att utesluta)

Pensling:
25 g smält smör
Eventuellt koriander
Gör så här:
1. Smula jästen i en bunke och rör ut med det ljumma vattnet.
2. Blanda i yoghurt, olja, honung, nästan allt vetemjöl och salt och arbeta ihop till en smidig deg som lossnar från kanterna från bunken.
3. Täck bunken med duk och låt jäsa 60 minuter.
4. Tippa upp degen på mjölat bakbord utan att knåda den. Dela i 8 lika stora delar.
5. Kavla ut varje bit bröd till en rundel
 och stek cirka 2 minuter på varje sida i medelvarm stekpanna. Jag stekte dem i torr stekpanna, men om det fastnar kan du smörja med lite olja innan. Om du råkar ha en murika så är det här brödet perfekt att ha till grillkvällar!
6. Pensla de färdiga bröden med smör och ät medan de är varma.

naan

Jag hade inte riktigt i sex deciliter vetemjöl så min deg var lite kladdig, men jag har det hellre så än en deg som är för fast. Är degen kladdig så kan du använda lite vetemjöl när du kavlar ut bröden.

Vill du ha fler tips på goda bröd så hittar du alla mina recept här: Fredriks bröd

recept på naanbröd naan

För mer inspiration och andra roligheter, se till att hänga med på Instagram: @fredriksfika och Facebook: Fredriks Fika

Strö gärna över koriander på brödet om du tycker om koriander!

naanbröd

Om fredriksfika

Ålder: 39 år. Familj: Sambon Emil och stor, härlig släkt. Bor: Hofors Just nu: Jag bakar och bloggar flera gånger i veckan och brinner för att testa nya recept. Jag har ett stort intresse för styling och fotografi, alla bilder på bloggen är tagna av mig. Jag kom tvåa i tävlingen Hela Sverige Bakar 2013 och har sedan dess arbetat med bakning och events på olika sätt. Aktuell med min första bakbok som släpps 14e september! Välkommen till Fredriks Fika!

ostfrallor

Ostfrallor – Frukostfralla

Luftiga och goda frallor med ost!

bröd till soppa

Bröd till soppa – Brödsnurror

Brödsnurror – Supergott matbröd!

glutenfritt bröd

Glutenfritt bröd

Enkelt och gott glutenfritt bröd!

tekakor med äpple

Tekakor med äpple

Härliga tekakor med rivet äpple!

Formfranska

Formfranska – Rostbröd

Enkel formfranska som endast jäser en gång!