ostkaka på keso

Ostkaka med keso, lättbakad dessert!

Idag bakade jag min allra första ostkaka, och herrejösses vad gott det blev!! Jag har varit så sugen att testa, och sen har jag fastnat i att man ska ha ostlöpe, och det verkade lite klurigt. Den jag gjorde idag är gjord på enkla ingredienser, och smakade gudomligt!

ostkaka på keso

Det är väldigt gott när man har i grovhackade mandlar och den härliga konsistensen på ostkakan. Det bara blir sådär moffigt gott! Jag var tvungen att ta en bit till direkt efter första :)

ostkaka

Ingredienser till en ostkaka för 8 portioner

1 msk smör
4 ägg
0,5 dl socker
0,5 dl vetemjöl
500 g cottage cheese (keso)
3 dl grädde
1 dl mandel
2 bittermandlar

Till servering
Lättvispad grädde
Sylt

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 175 grader. Smörj en form på ca 15×25 cm med smör.
2. Grovhacka mandel och finriv bittermandeln.
3. Vispa ihop ägg, socker och vetemjöl till en jämn smet.
4. Rör i keso, grädde, mandel och bittermandel.
5. Häll smeten i formen och grädda mitt i ugnen ca 40 minuter till ostkakan har fått fin färg. Skaka lite på formen så ska mitten av kakan vara fast och inte dallrig.
6. Låt kakan svalna i formen, serveras ljummen med vispad grädde och sylt. Jag serverade med jordgubbssylt :)

ostkaka

Receptet är verkligen lätt, och det är ju i princip som en tjockpannkaka, fast med lite andra ingredienser bara!

För mer inspiration och andra roligheter, se till att hänga med på Instagram: @fredriksfika och Facebook: Fredriks Fika

ostkaka med jordgybssylt

Hoppas att du blir sugen att testa! Ostkaka med lättvispad grädde och jordgubbssylt är gott både som dessert eller till fikat!
Vill du ha fler tips på desserter så borde du kika in här: Fredriks desserter

ostkaka

Tänk dig en rejäl bit ostkaka och just din favoritsylt. Helt perfekt att göra när man ska ha gäster hemma!

Om fredriksfika

Ålder: 39 år. Familj: Sambon Emil och stor, härlig släkt. Bor: Hofors Just nu: Jag bakar och bloggar flera gånger i veckan och brinner för att testa nya recept. Jag har ett stort intresse för styling och fotografi, alla bilder på bloggen är tagna av mig. Jag kom tvåa i tävlingen Hela Sverige Bakar 2013 och har sedan dess arbetat med bakning och events på olika sätt. Aktuell med min första bakbok som släpps 14e september! Välkommen till Fredriks Fika!

kanelbullepannkakor med pärlsocker

Kanelbullepannkakor

Pannkakor med smak av kanelbulle!

Créme catalan är en Crème brûlée med smak av apelsin

Crème Catalan – Crème brûlée med apelsin

Crème Catalan – Crème brûlée med apelsin!

Vit chokladmousse med smak av havtorn

Vit chokladmousse med havtorn

Vit chokladmousse med smak av havtorn!

Crème brûlée med smak av citron och äkta vanilj

Crème brûlée med citron

Perfekt krämig crème brûlée med smak av citron!

Dessert till jul i form av klassisk Ris à la Malta

Ris à la Malta med saftsås

Perfekt Ris á la Malta med saftsås!