pavlova med dulce de leche

Pavlova med dulce de leche

Det här är en riktigt enkel dessert, som ALLTID blir hur gott som helst. Det enda ”jobbiga” är att vispa marängen, sen är det bara att dekorera! Jag toppade min pavlova med grädde och dulce de leche och massor av bär och frukt! Den här blir perfekt krispig på utsidan, och krämig och seg i mitten!

pavlova med dulce de leche

Det går utmärkt att förbereda pavlovabotten innan, och sen dekorera den när det är dags att servera. Vill du ha tips på fler desserter så hittar du massor här: Desserter

pavlova med dulce de leche

Pavlova med dulce de leche, 8 portioner

6 rumsvarma äggvitor
3,5 dl socker
2 tsk maizenastärkelse
1 tsk ättika 12% eller vitvinsvinäger

Dekoration:
3 dl grädde
1,5 dl dulce de leche
Färska bär och frukter efter smak

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Vispa äggvitorna tills det formas mjuka toppar.
3. Tillsätt sockret lite i taget medan du fortsätter att vispar. Fortsätt vispa tills marängen är slät och glansig. Känn med fingertopparna att sockerkristallerna löst upp sig.
4. Tillsätt maizenastärkelse och ättika/vinäger och vispa tills välblandat.
5. Klä en plåt med bakplåtspapper och klicka ut marängen och forma till en hög botten på cirka 20 cm i diameter.
6. Baka i nedre delen av ugnen i 5 minuter på 175 grader, sänk sedan graderna till 125 och grädda ytterligare 60 minuter.
7. Stäng av ugnen och låt botten svalna i ugnen.
8. Vispa grädden. Fördela grädden över hela botten och ringla över dulce de leche och dekorera med färska bär!

pavlova med dulce de leche

För mer inspiration och andra roligheter, se till att hänga med på Instagram: @fredriksfika och Facebook: Fredriks Fika

Här nedan ser du vad jag menar med mjuka toppar när jag vispar:

maräng pavlova

Sedan när allt är vispat och klart så har du en fast och läcker maräng:

pavlova

Klicka ut lite slarvigt och forma till en rund botten, jag tycker om när det är sådär genuint slarvigt så man ser att det är hemgjort :)

pavlova

Vill du ha tips på en annan riktigt god dessert kan jag tipsa om marängsvisstårta! Helt fantastiskt gott. Receptet hitar du här: Marängsvisstårta

Marängsvisstårta

Pavlova med dulce de leche kommer jag definitvt göra fler gånger, SÅ GOTT!

pavlova med dulce de leche

 

Om fredriksfika

Ålder: 39 år. Familj: Sambon Emil och stor, härlig släkt. Bor: Hofors Just nu: Jag bakar och bloggar flera gånger i veckan och brinner för att testa nya recept. Jag har ett stort intresse för styling och fotografi, alla bilder på bloggen är tagna av mig. Jag kom tvåa i tävlingen Hela Sverige Bakar 2013 och har sedan dess arbetat med bakning och events på olika sätt. Aktuell med min första bakbok som släpps 14e september! Välkommen till Fredriks Fika!

chokladmousse på avokado

Chokladmousse på avokado!

Snabb, god och hälsosam chokladmousse med avokado som du gör på ett ögonblick!

vit chokladmousse med hallon

Vit chokladmousse med hallon!

Vit chokladmousse med frisk hallonsås, så underbart gott!

saffran och chokladpannacotta

Saffran och chokladpannacotta

Julens mumsigaste dessert! Saffran och chokladpannacotta är underbart gott!

pannacotta med grekisk yoghurt

Pannacotta med grekisk yoghurt och vanilj

Lättgjord och riktigt god dessert! Pannacotta med greksik yoghurt!

passion och chilifruktsparfait

Passion och chilifruktsparfait!

En läcker dessert som ger smaklökarna en resa!