Läcka pizzabullar fyllda med pesto och parmesan

Pizzabullar med pesto och parmesan

Just nu hr jag lite dille på pizzabullar :) Perfekt mellanmål när man känner sig lite hungrig! Här är min favorit just nu, pizzabullar med pesto och parmesan! Väldigt enkel fyllning som ger en lite vuxnare smak än bara tomat och ost!

Läcka pizzabullar fyllda med pesto och parmesan

Jag gjorde mina pizzabullar i muffinsformar denna gång, då blir de lite enklare att ta med t.ex. på en picknick eller utflykt.

pestobullar med parmesan till mellanmål

Pizzabullar med pesto och parmesan, 24 stycken

4 dl mjölk
1 dl olivolja
50 g jäst
2 msk honung
1 tsk salt
11 dl vetemjöl 660 g)

Fyllning och topping:
2 dl pesto
100 g riven parmesan
+ 1 ägg till pensling

Gör så här:
1. Ljumma mjölken tillsammans med oljan i en kastrull till 35-37 grader.
2. Smula jästen i en bunke och lös upp jästen med mjölken.
3. Tillsätt honung, salt, vetemjöl och arbeta degen 5 minuter i maskin eller 10 för hand.
4. Täck bunken med en duk och låt degen jäsa i 30 minuter.
5. Kavla ut degen till en tunn stor rektangel på lätt mjölat bakbord. Bred på peston, strö över 2/3 av parmesanen. Rulla ihop till en tight rulle och skär bitar och lägg i muffinsformar.
6. Lägg bullarna på en plåt, täck med bakduk och låt jäsa ytterligare 30 minuter.
7. Sätt ugnen på 225 grader.
8. Pensla bullarna med uppvispat ägg, strö över parmesan och baka mitt i ugnen i 10-12 minuter.
9. Låt svalna på galler. Bullarna går utmärkt at frysa!

Läckra pizzabullar med pesto och parmesan

För mer inspiration och andra roligheter, se till att hänga med på Instagram: @fredriksfika och Facebook: Fredriks Fika

pizzabullar med pesto och parmesan

Vill du testa en annan variant kan du testa mina pizzabullar med skinka och mozzarella! Receptet hittar du här: Pizzabullar med mozzarella

Recept på pizzabullar

Lycka till i köket!

pizzabullar med pesto och parmesan

Om fredriksfika

Ålder: 39 år. Familj: Sambon Emil och stor, härlig släkt. Bor: Hofors Just nu: Jag bakar och bloggar flera gånger i veckan och brinner för att testa nya recept. Jag har ett stort intresse för styling och fotografi, alla bilder på bloggen är tagna av mig. Jag kom tvåa i tävlingen Hela Sverige Bakar 2013 och har sedan dess arbetat med bakning och events på olika sätt. Aktuell med min första bakbok som släpps 14e september! Välkommen till Fredriks Fika!

Recept på kolasnittar med lakrits

Lakritssnittar – Kolasnittar med lakrits

Riktigt läckra kolasnittar med lakrits!

Nybakade scones till frukost med ost och marmelad

Scones – Recept på enkla scones

Enkla och fantastiskt goda scones!

Saftig sockerkaka med mycket smak av apelsin

Sockerkaka med apelsin

Riktigt saftig sockerkaka med smak av apelsin!

recept på krabbelurer

Krabbelurer

Smarriga krabbelurer är alltid rätt!

kanelbullepannkakor med pärlsocker

Kanelbullepannkakor

Pannkakor med smak av kanelbulle!