brownie recept

Recept på Brownie som på café!

Finns det något bättre än en rejäl bit brownie? Jag älskar verkligen brownies och den lite sega konsistensen mmm…. Bara jag skriver om det så blir jag sugen på en bit till! Här är ett riktigt bra recept på brownie som blir precis som de du kan få på ett bra café (Fast ännu godare såklart, eftersom det är hembakat :)

recept på brownie

Chokladganachen ovanpå gör att den här brownien känns riktigt lyxig. Du kan strö över valfri nöt också om du gillar det! För ännu fler recept på goda mjuka kakor så hittar du dem här: Mjuka kakor

recept på brownie

Recept på Brownie, 10 stora bitar

Chokladganache
150 g mörk choklad
1,5 dl vispgrädde

Brownie
200 g smör
3 dl strösocker
1 ,5 dl kakao
1 tsk salt
1 msk vaniljsocker
3 ägg
1,5 dl vetemjöl

Gör så här:
1. Chokladganachen: Hacka chokladen och lägg den i en skål. Koka upp grädden, häll den över chokladen och låt stå i några minuter tills chokladen har smält. Rör ihop till en slät och fin ganache. Plasta bunken och låt stå i rumstemperatur.
2. Sätt ugnen på 175 grader. Klä en form på cirka 20 x 25cm, med med bakplåtspapper.
3. Smält smöret i en kastrull. Tillsätt socker, kakao, salt och vaniljsocker och blanda.
4. Vispa ner 1 ägg i taget. Avsluta med att vispa ner vetemjölet och blanda ihop till en slät smet.
5. Fördela smeten jämnt i formen och grädda mitt i ugnen i 20-22 minuter. Låt svalna.
6. När kakan är sval så brer du på ganachen. Rör om den lite först, Ställ brownien i kylen en stund för att chokladganachen ska stelna ordentligt.

recept på brownie chokladganache

Alltså, kolla in den här chokladganachen när den stått till sig. Som en dröm!

För mer inspiration och andra roligheter, se till att hänga med på Instagram: @fredriksfika och Facebook: Fredriks Fika

recept på brownie

gillar du det här receptet så är jag säker att du kommer att gilla min brownie med valnötter också! Receptet på den hittar du här: Brownie med valnötter

brownie

Mmmmm, perfekt kladdig! Det här är ett recept på brownie som bara måste testas!

recept på brownie

Om fredriksfika

Ålder: 39 år. Familj: Sambon Emil och stor, härlig släkt. Bor: Hofors Just nu: Jag bakar och bloggar flera gånger i veckan och brinner för att testa nya recept. Jag har ett stort intresse för styling och fotografi, alla bilder på bloggen är tagna av mig. Jag kom tvåa i tävlingen Hela Sverige Bakar 2013 och har sedan dess arbetat med bakning och events på olika sätt. Aktuell med min första bakbok som släpps 14e september! Välkommen till Fredriks Fika!

Underbar krans av saffransdeg dekorerat med pärlsocker

Saffranskrans med vanilj

Vacker och magiskt god saffranskrans!

Enkel fudge med kondenserad mjölk

Enkel fudge med choklad

Enkel och så god fudge!

En smällkaramell fylld med godsaker från kökets box

Julklappstips – Kökets Box

En smällkaramell fylld med godsaker från kökets box!

med kärlek från Hofors

Med kärlek från Hofors 2017

Musikhjälpen 2017 - Med kärlek från Hofors