Läckra saffransbullar fyllda med vit choklad. Saftig bulle penslad med smör och doppad i strösocker.

Saffransbullar med vit choklad

Saffran + vit choklad passar underbart bra ihop och jag har testat det i fler olika bullar. Denna gång blev det en rund saffransbulle med en vit chokladgömma, penslat med smör och doppade i socker så blir det här en av de godaste saffransbullarna jag testat!

Läckr saffransbullar fyllda med vit choklad. Saftig bulle penslad med smör och doppad i strösocker.

Vill du testa ett av mina populärsta saffransrecept med vit choklad så ska du kika på de här saffransgifflarna: Saffransgifflar med vit choklad

saffransgifflar med vit choklad

Saffransbullar med vit choklad, 24 st.

5 dl mjölk
50 g jäst
1 g saffran
1 dl socker
1 tsk salt
150 g rumsvarmt smör
ca 13 dl vetemjöl

Fyllning:
150 g rumsvarmt smör
150 g vit choklad
1 dl strösocker

Pensling:
50 g smält smör
2 dl strösocker

Gör så här:
1. Ljumma mjölken i en kastrull till 37 grader. Smula jästen i en bunke.
2. Blanda ner mjölken i bunken och rör tills jästen löst upp sig.
3. Mortla saffran med lite strösocker för att få den extra fin och det ger extra smak.
4. Tillsätt saffran, socker, salt, smöret och nästan allt mjöl och arbeta degen ca 10 minuter i maskin, eller dubbelt så långt för hand. Degen ska precis lossna från kanten, då är den som bäst och bullarna blir inte torra.
5. Låt jäsa till dubbel storlek, ca 30-45 minuter.
6. Blanda smör, vit choklad och strösocker till fyllningen. Jag använde små knappar, har du en chokladkaka, finhacka den.
7. Knåda degen lätt och dela den i 24 lika stora delar. Kavla ut varje del till en rundel på cirka i dm i diameter. Fördela fyllningen på varje bulle och nyp ihop bullen som ett knyte och nyp ihop degen på toppen så att fyllningen sluts in i bullen.
8. Lägg bullarna på plåtar med bakplåtspapper med skarven nedåt. Låt jäsa 30 minuter under duk.
9. Baka bullarna på 225 grader i 6-8 minuter. Lägg på galler och låt svalna.
10. Innan servering penslar du dem med smält smör och strö socker ovanpå.

TIPS: Vill du inte göra alla färdiga på en gång så går det utmärkt att frysa in dem innan du penslar med smör och doppar i strösocker.

saffransbullar med vit choklad

De här kommer jag definitivt att göra igen, perfekt när man ska ha glöggmingel!

För mer inspiration och andra roligheter, se till att hänga med på Instagram: @fredriksfika och Facebook: Fredriks Fika

runda saffransbullar med vit choklad penslade med smör och doppade i strösocker.

Hoppas att du blir sugen att testa dessa, vill du ha fler tips på goda bullar så hittar du alla mina recept här: Fredriks bullar

saffransbullar med vit choklad

 

Om fredriksfika

Ålder: 39 år. Familj: Sambon Emil och stor, härlig släkt. Bor: Hofors Just nu: Jag bakar och bloggar flera gånger i veckan och brinner för att testa nya recept. Jag har ett stort intresse för styling och fotografi, alla bilder på bloggen är tagna av mig. Jag kom tvåa i tävlingen Hela Sverige Bakar 2013 och har sedan dess arbetat med bakning och events på olika sätt. Aktuell med min första bakbok som släpps 14e september! Välkommen till Fredriks Fika!

saftiga muffins med smak av saffran

Saffransmuffins

Underbara saffransmuffins pudrade med florsocker!

Saftiga saffransbullar

Riktigt saftiga och goda saffransbullar!

saftigt cornbread, ett majsbröd från USA som är poröst och så gott!

Cornbread – Majsbröd

Fantastiskt gott majsbröd som passar perfekt till maten!

butterkaka med saffran fylld med mandelmassa och vaniljkräm

Saffransbutterkaka med mandelmassa

Lyxig saffransbulle med extra allt!

paj fylld med saffranskola

Saffranskolapaj – Kolapaj med en tvist!

Häftig paj med pepprkaksbotten fylld med saffranskola!