saftiga muffins med smak av saffran

Saffransmuffins

Enkla saftiga saffransmuffins, perfekt när man är sugen på saffran, men har inte riktigt tid att göra bullar :) Ni som följer mig här vet ju at jag älskar saffran i bakverk, och de här blev så goda!

saftiga muffins med smak av saffran

Perfekt att pudra med lite florsocker så får man en vintrig känsla.

Hoppas du gillar receptet! För mer inspiration och andra roligheter, se till att hänga med på Instagram: @fredriksfika och Facebook: Fredriks Fika

muffins med saffran, pudrade med florsocker

Saffransmuffins, 12 st.

100 g smör
2 ägg
1,5 dl socker
0,5 g saffran
3,5 dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
1,5 tsk bakpulver
1,5 dl mjölk

Dekorering:
Florsocker

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 200 grader. Smält smöret.
2. Vispa ägg, socker och saffran riktigt pösigt.
3. Blanda ihop vetemjöl, vaniljsocker och bakpulver i en skål.  Blanda i det smälta smöret och vänd försiktigt ner vetemjölsblandningen varvat med mjölk. Rör till en jämn smet.
4. Fyll muffinsformarna till 3/4 och ställ på en plåt.
5. Grädda i mitten av ugnen i cirka 12-15 minuter.
6. Känn med en sticka att de är klara. ta ur dem ur ugnen och låt svalna helt.

Läckra saffransmuffins till julfikat

Vill du ha fler recept med saffran så hittar du alla mina mjuka kakor här: Mjuka kakor

Vill du hellre baka bullar så måste du testa mina saftiga saffransbullar penslade med smör och doppade i socker! receptet hittar du här: Saftiga saffransbullar

Bästa lussekatterna som är riktigt saftiga och mycket smak av saffran!

Lycka till i köket, och se till att ha riktigt roligt!

saffransmuffins

Om fredriksfika

Ålder: 39 år. Familj: Sambon Emil och stor, härlig släkt. Bor: Hofors Just nu: Jag bakar och bloggar flera gånger i veckan och brinner för att testa nya recept. Jag har ett stort intresse för styling och fotografi, alla bilder på bloggen är tagna av mig. Jag kom tvåa i tävlingen Hela Sverige Bakar 2013 och har sedan dess arbetat med bakning och events på olika sätt. Aktuell med min första bakbok som släpps 14e september! Välkommen till Fredriks Fika!

hemgjorda geléhallon

Geléhallon – Recept på Geléhallon

Läckra geléhallon som är fantastiskt goda!

Flätad längd av semla fyll med mandelmassa och grädde

Flätad semmellängd

Läcker femflätad semmeltårta!

recept på enkel kålpudding

Kålpudding

Enkel och så god klassisk kålpudding!

recept på kladdkaka och hur du lyckas med din kladdkaka

Kladdkaka – Recept på kladdkaka

Perfekt kladdig kladdkaka!

semlor formade som gifflar fyllda med hemgjord mandelmassa och grädde.

Semmelgifflar

Semmelgifflar! För dig som älskar den vanliga smaken av semlor!