saffranssnittar

Saffranssnittar – Sega kolasnittar med saffran!

Nu i helgen var jag i Falun och signerade böcker och jag bjöd på lite kakor :) Det fick bli lite juliga saffranssnittar eftersom det dels är så enkelt, och såklart är de supergoda! Tänk dig sega kolasnittar med saffrannsmak… MUMS!

saffranssnittar

Jag har samlat massor av inspiration på till julbak och julgodis här: Baka till jul

baka till jul

Saffranssnittar, ca 30 st.

0,5 g saffran
1 tsk finsprit (whiskey, cocgnac, vodka)
100 g rumsvarmt smör
1 dl strösocker
2 msk ljus sirap
2,5 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver

Gör så här:
1. Blanda saffran och alkohol och låt stå cirka en kvart.
2. Sätt ugnen på 175 grader.
3. Vispa samman smör, socker, saffran och sirap.
4. Blanda mjölet med bakpulver och blanda samman med resten av ingredienserna till en deg.
5. Dela degen i tre delar och forma varje del till en ca 30 cm lång rulle.
6. Lägg rullarna på en plåt med bakplåtspapper och platta till dem lite.
7. Baka mitt i ugnen i 10-12 minuter.
8. Ta ut plåten från ugnen och skär direkt i diagonala snittar.

saffranssnittar

Det doftar ljuvligt i hela köket när man bakar dessa! Perfekt att baka till lite glöggfika! Jag lägger saffranet i alkohol för att dra ut så mycket smak som möjligt. Ju längre det får stå desto bättre!

För mer inspiration och andra roligheter, se till att hänga med på Instagram: @fredriksfika och Facebook: Fredriks Fika

Boken Fredriks Fika

Just nu tar jag emot beställningar så att du kan köpa min bakbok och ge bort med en personlig hälsning! En bok kostar 200kr, och två kostar 370kr. Maila mig på fredriksfika@gmail.com så svarar jag med mitt swishnummer. Perfekt julklapp till den som älskar att baka!

saffranssnittar

Hoppas du blir sugen att testa kakorna, jag lovar, de var supergoda! Vill du ha tips på fler småkakor så hittar du massor här: Fredriks småkakor

 

Om fredriksfika

Ålder: 39 år. Familj: Sambon Emil och stor, härlig släkt. Bor: Hofors Just nu: Jag bakar och bloggar flera gånger i veckan och brinner för att testa nya recept. Jag har ett stort intresse för styling och fotografi, alla bilder på bloggen är tagna av mig. Jag kom tvåa i tävlingen Hela Sverige Bakar 2013 och har sedan dess arbetat med bakning och events på olika sätt. Aktuell med min första bakbok som släpps 14e september! Välkommen till Fredriks Fika!

enkelt bananbröd utan gluten

Glutenfritt bananbröd

Enkelt och smakrikt bananbröd utan gluten!

Recept på kolasnittar med lakrits

Lakritssnittar – Kolasnittar med lakrits

Riktigt läckra kolasnittar med lakrits!

Nybakade scones till frukost med ost och marmelad

Scones – Recept på enkla scones

Enkla och fantastiskt goda scones!

Läcka pizzabullar fyllda med pesto och parmesan

Pizzabullar med pesto och parmesan

Läckra pizzabullar med smak av pesto och parmesan!

Saftig sockerkaka med mycket smak av apelsin

Sockerkaka med apelsin

Riktigt saftig sockerkaka med smak av apelsin!