Bästa lussekatterna som är riktigt saftiga och mycket smak av saffran!

Saftiga saffransbullar

Riktigt saftiga saffransbullar! Pensla lussekatterna med smör och doppa i strösocker så får du en riktigt lyxig lussekatt som är helt omöjlig att motstå!

saftiga lussebullar penslade med smör och doppade i strösocker

För mer inspiration och andra roligheter, se till att hänga med på Instagram: @fredriksfika och Facebook: Fredriks Fika

Bästa lussekatterna som är riktigt saftiga och mycket smak av saffran!

Saftiga saffransbullar, 40 st.

5 dl mjölk
50 g jäst för söta degar
1 g saffran, 2 pkt
1 tsk strösocker
200 g rumsvarmt smör
1 tsk salt
2 dl strösocker
14-15 dl Vetemjöl special

Pensling:
50 g smör
2 dl strösocker

Gör så här:
1. Ljumma mjölken till 37 grader.
2. Smula jästen i en bunke och rör ut med mjölken.
3. Mortla saffranet med 1 tsk strösocker, blanda ner i degvätskan.
4. Tillsätt smör, salt, strösocker och nästan allt vetemjöl, spar lite till utbakning.
5. Arbeta degen cirka 10 minuter i maskin eller dubbelt så långt för hand till en elastisk och smidig deg som släpper från kanterna av bunken.
6. Täck bunken med plastfilm och låt degen jäsa till dubbel storlek, cirka 40 minuter
7. Knåda degen smidig på mjölat bakbord, dela den sedan i ca 40 bitar. Rulla varje bit till en rulle och rulla in ändarna åt varsitt håll till ett S.
8. Lägg bullarna på plåtar med bakplåtspapper. Täck med bakduk, låt jäsa 30-45 minuter. Värm ugnen till 250 grader.
9. Grädda lussekatterna mitt i ugnen 6-8 minuter. Låt svalna på galler under bakduk.
10. Pensla bullarna med smält smör och doppa i strösocker.
11. TIPS: Om du inte ska servera alla bullarna på en gång, frys in dem utan att pensla med smör och socker, sedan när du ska bjuda på dem så gör du det precis innan. Då blir bullarna finast och smakar som nybakat varje gång!

saftiga saffransbullar

Älskar du också saftiga saffransbullar så måste du testa mina saffransbullar med vit choklad, så underbart goda! Receptet hittar du här: Saffransbullar med vit choklad

Läckra saffransbullar fyllda med vit choklad. Saftig bulle penslad med smör och doppad i strösocker.

Eller varför inte lite läckra saffrransnystan! Receptet hittar du här: Saffransnystan

saffransnystan

Jag älskar verkligen saffransbullar :)

Läckra saffransbullar som är saftiga och så goda!

 

Etiketter:

Om fredriksfika

Ålder: 39 år. Familj: Sambon Emil och stor, härlig släkt. Bor: Hofors Just nu: Jag bakar och bloggar flera gånger i veckan och brinner för att testa nya recept. Jag har ett stort intresse för styling och fotografi, alla bilder på bloggen är tagna av mig. Jag kom tvåa i tävlingen Hela Sverige Bakar 2013 och har sedan dess arbetat med bakning och events på olika sätt. Aktuell med min första bakbok som släpps 14e september! Välkommen till Fredriks Fika!

Underbar krans av saffransdeg dekorerat med pärlsocker

Saffranskrans med vanilj

Vacker och magiskt god saffranskrans!

Enkel fudge med kondenserad mjölk

Enkel fudge med choklad

Enkel och så god fudge!

En smällkaramell fylld med godsaker från kökets box

Julklappstips – Kökets Box

En smällkaramell fylld med godsaker från kökets box!

med kärlek från Hofors

Med kärlek från Hofors 2017

Musikhjälpen 2017 - Med kärlek från Hofors