Glass a la rocky road med kola, jordnötter och marschmallows

Semifreddo Rocky Road

Här är den härligaste desserten man kan tänka sig! Semifreddo Rocky Road, alltså glass med kola, jordnötter, och marshmallows, det kan ju faktiskt inte bli bättre än såhär!

Glass a la rocky road med kola, jordnötter och marschmallows

Semifreddon blir härligt fluffig och det är så gott med det salta från jordnötterna och kolan!

För mer inspiration och andra roligheter, se till att hänga med på Instagram: @fredriksfika och Facebook: Fredriks Fika

semifreddo till dessert i jul!

Semifreddo rocky road, 4-6 portioner

2 ägg
1 msk vaniljsocker
1 msk strösocker
3 dl vispgrädde
1 dl dulce de leche
1 dl salta jordnötter
1 dl minimarshmallows
10 kolor

Dekoration:
delce de leche, jordnötter, marshmallows och kolor.

Gör så här:
1. Dela äggen i gulor och vitor och lägg i två separata skålar.
2. Vispa äggulorna tillsammans med vaniljsocker ljus och luftig.
3. Vispa grädden medelhårt.
4. Vispa äggvitorna fluffigt.
5. Vänd ner grädden i äggulesmeten. Vänd sedan försiktigt ner äggvitorna.
6. Vänd ner dulce de leche, jordnötter, minimarschmallows och grovhackade kolor.
7. Fördela glassmeten antingen i portionsskålar eller i en form täckt med plastfilm.
8. Ställ glassen 3-4 timmar så att den blir ”halvfryst” vilket semifreddo betyder.
9. Ta upp glassen en stund innan den ska serveras och dekorera med kolor, jordnötter, marshmallows och lite kolasås/dulce de leche.

recept på semifreddo

Vill du ha fler goda tips på desserter och glass så hittar du alla mina recept här: Fredriks glass, eller Fredriks desserter

semifreddo med dulce de leche

Om fredriksfika

Ålder: 39 år. Familj: Sambon Emil och stor, härlig släkt. Bor: Hofors Just nu: Jag bakar och bloggar flera gånger i veckan och brinner för att testa nya recept. Jag har ett stort intresse för styling och fotografi, alla bilder på bloggen är tagna av mig. Jag kom tvåa i tävlingen Hela Sverige Bakar 2013 och har sedan dess arbetat med bakning och events på olika sätt. Aktuell med min första bakbok som släpps 14e september! Välkommen till Fredriks Fika!

Underbar krans av saffransdeg dekorerat med pärlsocker

Saffranskrans med vanilj

Vacker och magiskt god saffranskrans!

Enkel fudge med kondenserad mjölk

Enkel fudge med choklad

Enkel och så god fudge!

En smällkaramell fylld med godsaker från kökets box

Julklappstips – Kökets Box

En smällkaramell fylld med godsaker från kökets box!

med kärlek från Hofors

Med kärlek från Hofors 2017

Musikhjälpen 2017 - Med kärlek från Hofors