Saftig sockerkaka med mycket smak av apelsin

Sockerkaka med apelsin

Ofta är det det enkla som är det goda! I den här sockerkakan med apelsin och glasyr har jag stoppat i så mycket apelsinsmak som jag bara kan :) Saftig sockerkaka är ju bland det godaste man kan få till fika!

Saftig sockerkaka med mycket smak av apelsin

Älskar du också mjuka kakor? Kika in på över 100 recept jag har testat här: Fredriks mjuka kakor

mjuka kaka med apelsinsmak

Sockerkaka med apelsin

Ingredienser
4 ägg
3 dl socker
1 tsk vaniljsocker
Skal (zest) av en apelsin, endast det yttersta
75 g smör
1 dl apelsinjuice
4 dl mjöl
2 tsk bakpulver

Glasyr:
2 dl florsocker
1-2 msk apelsinjuice
Ev. Lite karamellfärg

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 175 grader och smörj och bröa en sockerkaksform på 1,5-2 liter.
2. Vispa ägg, socker, vaniljpulver och apelsinskal. Vispa ordentligt tills det är riktigt luftigt och lätt.
3. Blanda mjöl och bakpulver
4. Smält smöret och ha apelsinjuicen i kastrullen, blanda i detta varvat med mjölet i smeten.
5. Fyll formen och grädda i 175 grader i 30-40 minuter. Känn efter om kakan är färdig redan efter 30 minuter, det är väldigt beroende på ugnen!
6. Låt den stå ca 10 minuter innan den stjälps upp så att kakan hinner sätta sig ordentligt. Låt svalna.
7. Rör ihop ingredienserna till glasyren och ringla över kakan.

Saftig sockerkaka med apelsin

För mer inspiration och andra roligheter, se till att hänga med på Instagram: @fredriksfika och Facebook: Fredriks Fika

Gillar du denna så är jag rätt säker på att du kommer att gilla min upp-och-nerkaka med apelsin också! Receptet hittar du här: Upp-och-nerkaka

Läcker kaka med blodapelsin som bakas upp och ned.

Etiketter: sockerkaka, apelsin, glasyr

Om fredriksfika

Ålder: 39 år. Familj: Sambon Emil och stor, härlig släkt. Bor: Hofors Just nu: Jag bakar och bloggar flera gånger i veckan och brinner för att testa nya recept. Jag har ett stort intresse för styling och fotografi, alla bilder på bloggen är tagna av mig. Jag kom tvåa i tävlingen Hela Sverige Bakar 2013 och har sedan dess arbetat med bakning och events på olika sätt. Aktuell med min första bakbok som släpps 14e september! Välkommen till Fredriks Fika!

Recept på kolasnittar med lakrits

Lakritssnittar – Kolasnittar med lakrits

Riktigt läckra kolasnittar med lakrits!

Nybakade scones till frukost med ost och marmelad

Scones – Recept på enkla scones

Enkla och fantastiskt goda scones!

Läcka pizzabullar fyllda med pesto och parmesan

Pizzabullar med pesto och parmesan

Läckra pizzabullar med smak av pesto och parmesan!

recept på krabbelurer

Krabbelurer

Smarriga krabbelurer är alltid rätt!

kanelbullepannkakor med pärlsocker

Kanelbullepannkakor

Pannkakor med smak av kanelbulle!