Ugnsbakade Kärleksmunkar

Jag har bara testat att fritera munkar tidigare, och då blir ju aldrig den ena munken den andra lik. När man ugnsbakade dem så blev de ju helt perfekta, och verkligen mycket enklare eftersom det var bara att röra ihop ingredienserna. Ett lätt sätt att göra munkar, som går att dekorera och variera på många olika sätt.

12042015-_MG_7026

Jag hade en tanke på att rulla dem i socker och kanel först, men sen blev jag så himla sugen på kärleksmums… så det fick bli kärleksmunkar! :)

12042015-_MG_6979

Ingredienser: 
4,5 dl vetemjöl
1,5 dl socker
2 tsk bakpulver
1/2 tsk vaniljpulver
1 tsk salt
1,5 dl mjölk
2 ägg
2 msk matolja
1 tsk vaniljextrakt

Glasyr
50 gram smör
2 msk kaffe
1 msk kakao
3 dl florsocker
2 tsk vaniljsocker

Gör så här: 
1. Sätt ugnen på 175 grader, smörj och ”bröda” formen med vetemjöl.
2. Blanda alla torra ingredienser i en stor skål.
3. Blanda ner mjölk, ägg, olja och vanilj och vispa ihop till en slät smet.
4. Fyll formen till 2/3 och baka mitt i ugnen 10-12 minuter.
5. Låt munkarna svalna i formen i 5 minuter och ha sedan upp dem på galler och låt svalna helt.
6. Smält smör eller margarin i en kastrull. Rör ner kaffe, kakao, vaniljsocker och florsocker till en jämn smet. Låt glasyren svalna helt, doppa sedan munkarna och dekorera med kokos.

12042015-_MG_6970

Ett hett tips är att använda spritspåse när du ska fylla formen så att det blir så lite spill som möjligt.

12042015-_MG_6986

 

Etiketter: recept, kärleksmums, munkar

Om fredriksfika

Ålder: 39 år. Familj: Sambon Emil och stor, härlig släkt. Bor: Hofors Just nu: Jag bakar och bloggar flera gånger i veckan och brinner för att testa nya recept. Jag har ett stort intresse för styling och fotografi, alla bilder på bloggen är tagna av mig. Jag kom tvåa i tävlingen Hela Sverige Bakar 2013 och har sedan dess arbetat med bakning och events på olika sätt. Aktuell med min första bakbok som släpps 14e september! Välkommen till Fredriks Fika!

chokladbollstårta

Chokladbollstårta LIVE!

Chokladbollstårtan från Hembakats livesändning med Fredriks Fika!

kladdkaka med toscatäcke

Kladdkaka med Toscatäcke

Perfekt kladdkaka med tockatäcke.

Savoiardikex

Savoiardikex – Lady fingers

Savoiardikex, spröd kakor som även används till tiramisu

pizzabröd

Pizzabröd till sallad!

Gott pizzabröd som passar perfekt till salladen!

mandelkubbar

Mandelkubbar – Enkelt och snabbt!

Underbara mandelkubbar som är enkla och snabba att baka!