vit chokladfudge med polkagrisar

Vit chokladfudge med polkagrisar!

Idag kunde jag inte hålla mig längre, jag var tvungen att göra lite julgodis! :) Så det fick bli till att koka fudge som är något jag bara måste ha till julen. Det här är en klassisk fudge som bara smälter i munnen och är fantastiskt god!

vit chokladfudge med polkagrisar

Man kan göra fudge på flera olika sätt, men jag tycker om den kokta som får en lite smulig konsistens, fast samtidigt len och fin. Svårt att förklara, men det måste bara testas! Vill du testa en riktigt enkel fudge så hittar du den här: Fudge på kondenserad mjölk.

vit chokladfudge

Vit chokladfudge, 40 bitar

1,5 dl grädde
5 dl strösocker
150 g smör
1 msk sirap
1 tsk vaniljsocker
100 g vit choklad
10 polkagrisar

Gör så här:
1. Blanda grädde, socker, smör och sirap och vaniljsocker i en tjockbottnad kastrull.
2. Låt koka upp tills det når en temperatur på 120 grader. Rör om då och då.
3. Klä en liten form på cirka 15×20 centimeter i diameter.
4. Hacka den vita chokladen i mindre bitar. Ta av kastrullen från plattan. Blanda i den vita choklad och rör tills den smält. Tappa genast upp fudgen i formen och strö över krossade polkagrisar.
5. Låt svalna helt och ställ i kylen för att få den riktigt kall.
6. Skär upp fudgen, sedan är det bara att njuta! Tips är att skära den upp och ned, så får du finare snitt istället för att skära genom polkagrisarna.

Förvara fudgen i lufttät burk i kylskåp.

vit chokladfudge

Det doftar polkagrisar och fudge i hela köket, ljuvligt!!

För mer inspiration och andra roligheter, se till att hänga med på Instagram: @fredriksfika och Facebook: Fredriks Fika

vit chokladfudge med polkagrisar

Vill du ha mer tips på godis så måste du kika inhär: Fredriks godis

Bland annat den här goda gräddkolan som är OMÖJLIG att motstå! Direktlänk: Gräddkola

gräddkola

Om fredriksfika

Ålder: 39 år. Familj: Sambon Emil och stor, härlig släkt. Bor: Hofors Just nu: Jag bakar och bloggar flera gånger i veckan och brinner för att testa nya recept. Jag har ett stort intresse för styling och fotografi, alla bilder på bloggen är tagna av mig. Jag kom tvåa i tävlingen Hela Sverige Bakar 2013 och har sedan dess arbetat med bakning och events på olika sätt. Aktuell med min första bakbok som släpps 14e september! Välkommen till Fredriks Fika!

scones med blåbär

Scones med blåbär

Perfekta blåbärsscones som passar peerfekt till frukost eller mellanmål!

pannkakor på havregrynsgröt

Pannkakor på havregrynsgröt

Enkla och supergoda pannkakor på havregrynsgröt!

smulpaj med havregryn

Smulpaj med havregryn

Underbart god blåbärspaj med smultäcke!

crêpes med champinjonstuvning

Crêpes med champinjonstuvning

Crêpes med champinjonstuvning – En riktigt god klassiker!

enkel förrätt med chips

Enkel förrätt med chips!

Enklaste förrätten eller bara som småplock innan middagen!