vitlöksnaan

Vitlöksnaan

Jag älskar verkligen naanbröd. Mjukt och mört bröd som ofta serveras tillsammans med maten på indiska restauranger. Idag testade jag att baka lite vitlöksnaan!

vitlöksnaan

Bröden är verkligen goda att äta precis som de är! Receptet på vanligt naan hittar du här: Naan

vitlöksnaan

Vitlöksnaan, 8 st.

1/4 pkt jäst (12,5 g)
1,5 dl ljummet vatten
1 dl naturell yoghurt
1 msk olja
2 tsk honung
5-6 dl vetemjöl
0,5 tsk salt
1 tsk svart kumminfrö, (går att utesluta)

Pensling:
25 g smält smör
2 vitlöksklyftor
Eventuellt koriander
Gör så här:
1. Smula jästen i en bunke och rör ut med det ljumma vattnet.
2. Blanda i yoghurt, olja, honung, nästan allt vetemjöl och salt och arbeta ihop till en smidig deg som lossnar från kanterna från bunken.
3. Täck bunken med duk och låt jäsa 60 minuter.
4. Tippa upp degen på mjölat bakbord utan att knåda den. Dela i 8 lika stora delar.
5. Kavla ut varje bit bröd till en rundel
 och stek cirka 2 minuter på varje sida i medelvarm stekpanna. Jag stekte dem i torr stekpanna, men om det fastnar kan du smörja med lite olja innan. Om du råkar ha en murika så är det här brödet perfekt att ha till grillkvällar!
6. Smält smöret och pressa med vitlöksklyftorna så att de får fräsa med cirka en minut. Det gör att vitlöken inte blir så stark. Gillar du koriander så blanda i lite finhackad koriander.
7. Pensla de nygräddade bröden med vitlökssmöret.

vitlöksnaan

Vill du ha tips på fler goda bröd hittar du alla mina recept här: Fredriks bröd

För mer inspiration och andra roligheter, se till att hänga med på Instagram: @fredriksfika och Facebook: Fredriks Fika

vitlöksnaan

Etiketter: bröd, naan, vitlöksnaan

Om fredriksfika

Ålder: 39 år. Familj: Sambon Emil och stor, härlig släkt. Bor: Hofors Just nu: Jag bakar och bloggar flera gånger i veckan och brinner för att testa nya recept. Jag har ett stort intresse för styling och fotografi, alla bilder på bloggen är tagna av mig. Jag kom tvåa i tävlingen Hela Sverige Bakar 2013 och har sedan dess arbetat med bakning och events på olika sätt. Aktuell med min första bakbok som släpps 14e september! Välkommen till Fredriks Fika!

bröd bakat med julmust, likt vörtbröd

Julmustbröd – Bröd bakat med julmust!

Julmustbröd, ett riktigt gott matbröd till jul!

saftigt cornbread, ett majsbröd från USA som är poröst och så gott!

Cornbread – Majsbröd

Fantastiskt gott majsbröd som passar perfekt till maten!

ostfrallor

Ostfrallor – Frukostfralla

Luftiga och goda frallor med ost!

bröd till soppa

Bröd till soppa – Brödsnurror

Brödsnurror – Supergott matbröd!

glutenfritt bröd

Glutenfritt bröd

Enkelt och gott glutenfritt bröd!