zebratårta påsktårta

Zebratårta med citron och kokos

Som ni vet så gillar jag ibland att gör lite mer galna recept, och idag så lekta jag ordentligt i köket! Det blev en riktigt läcker zebrarandig tårta med smak av citron och kokos! Förutom att den är iögonfallande så är den riktigt god också! Längre ner i inlägget hittar du ett klipp när jag gör tårtan!

zebratårta

Idag testade jag även att baka på en god mjölk jag fick av min kompis pappa Göran. Riktig bondmjölk direkt från kossan, obehandlad och en naturlig fetthalt på omkring 4-5%, underbart initiativ och perfekt att baka på! Mjölken köper man i en automat i Storvik och tappar upåp på flaska, så det är även miljövänligt!

Vill du ha fler tips på goda tårtor så hittar du alla recept här: Tårtor

zebratårta påsktårta

Zebratårta, 10 bittar

5 ägg
3 strösocker
Skal av en citron
6,5 dl vetemjöl
1 msk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
2 dl matolja
2 dl mjölk
1 msk röd karamellfärg
1 msk grön karamellfärg
1 msk mjölk

Citronfrosting
100 g rumsvarmt smör
200 g Philadelphiaost
3 dl florsocker
skal av en citron

Dekoration
2 dl riven kokos

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Smöra och bröda en springform på 24 cm i diameter.
3. Vispa ägg, socker och skal från en citron pösigt.
4. Blanda vetemjöl, vaniljsocker och bakpulver. Sikta ner i i smeten tillsammans med matolja och mjölk. Vispa snabbt ihop till en jämn smet.
5. Dela upp smeten i tre skålar. Rör ner röd karamellfärg i en, grön i en och mjölk i en.
6. Fyll formen med cirka 3/4 deciliter av den vita smeten, ta 3/4 deciliter grön smet och fyll i mitten av smetem, avsluta med 3/4 deciliter av den röda smeten. Fortsätt så tills all smet är i formen. Se filmen nedan så blir det tydligare!
7. Grädda mitt i ugnen 35-45 minuter. Känn med en sticka mitt i kakan att den kommer ur torr.
8. Låt kakan vila 10 minuter i formen, och sedan svalna helt.
9. Vispa smör och philadelphia tills riktigt krämigt. Riv i skal från en citron och tillsätt florsockret och vispa till en jämn frosting.
10. Jämna till toppen på kakan och dela den i två lika stora delar.
12. Ta 1/3 av frostingen på ena tårtbotten och lägg den andra ovanpå. Täck tårtan med resten av frostingen och strö kokos över hela.

Här är ett litet klipp när jag gör tårtan:

För mer inspiration och andra roligheter, se till att hänga med på Instagram: @fredriksfika och Facebook: Fredriks Fika

Gillar du denna så gillar du säkerligen min godaste tigerkaka, receptet på den hittar du här: Tigerkaka

recept på tigerkaka

Hoppas du gillar tårtan, den är verkligen supergod!

zebratårta

zebratårta läcker tårta

Om fredriksfika

Ålder: 39 år. Familj: Sambon Emil och stor, härlig släkt. Bor: Hofors Just nu: Jag bakar och bloggar flera gånger i veckan och brinner för att testa nya recept. Jag har ett stort intresse för styling och fotografi, alla bilder på bloggen är tagna av mig. Jag kom tvåa i tävlingen Hela Sverige Bakar 2013 och har sedan dess arbetat med bakning och events på olika sätt. Aktuell med min första bakbok som släpps 14e september! Välkommen till Fredriks Fika!

Savoiardikex

Savoiardikex – Lady fingers

Savoiardikex, spröd kakor som även används till tiramisu

pizzabröd

Pizzabröd till sallad!

Gott pizzabröd som passar perfekt till salladen!

mandelkubbar

Mandelkubbar – Enkelt och snabbt!

Underbara mandelkubbar som är enkla och snabba att baka!

mjölfri kladdkaka

Mjölfri kladdkaka

Perfekt kladdkaka som är helt mjölfri!

hemgjord yoghurtglass

Hemgjord Yoghurtglass – Enkelt och gott!

Enkel och underbart god yoghurtglass!