Chokladskålar med vit chokladmousse

1. Blås upp ballongerna till lagom storlek. Testa så att de får plats i en äggkopp.

2. Smält chokladen över vattenbad. Häll den i en mindre skål så att chokladen blir ”djup”. Doppa ca 1⁄3 av ballongen i chokladen.

3. Tejpa fast ballongen på till exempel skåpen ovanför köksbänken och låt chokladen stelna hängande.

4. Ställ ballongerna i äggkopparna och klipp sönder dem snabbt.

5. Ta försiktigt bort ballongerna ur chokladskålarna. Lägg två hallon i botten av varje chokladskål.

6. Chokladmousse: Vispa grädden fluffig, men inte för fast för då blir moussen grynig. Tillsätt chokladen samt äggulan och blanda försiktigt ihop allt till en slät mousse. Spritsa eller klicka ner moussen i chokladskålarna.