Fredriks pajer

Min absolut godaste blåbärspaj!

Detta är min absolut bästa paj som jag gjorde för ett par dagar sedan, blåbär och kardemumma tillsammans med ett lite knäckigt pajtäcke, gudomligt gott! Jag har gjort denna paj många gånger tidigare och den gör alltid succé! Pajen får gärna vila (om det är möjligt, för det doftar så gott från ugnen när man […]

Chokladtartlette med Jordgubbscurd och Maräng

Fira helgen med en liten sommarbakelse som inte går av för hackor! Tidigare i veckan gjorde jag jordgubbscurd, och detta fick sedan bli till en ljuvlig bakelse! Receptet på jordgubbscurden hittar du här: Jordgubbscurd Pajdeg: 3 dl vetemjöl 0,75 dl kakao 110 g strösocker 110 g kallt smör 1 ägg Gör så här: 1. Mät […]

Pecanpaj med Dulce De Leche!

Pecanpaj är verkligen hur gott som helst, denna gång testade jag att göra en variant med Dulce de Leche. Skulle beskriva det som en kolaknäckig smakupplevelse. Krämig inuti, knäckig ovanpå och nötig smak. Mumma! Dulce de leche är gjort på färsk mjölk och kan väl bäst beskrivas som en härlig kolasås. Jag fick testa en […]

cheesecake med havtorn

Cheesecake med Havtorn

Ni som följer denna blogg vet ju att jag älskar Havtorn! Så jag testade på att göra en cheeseckae med Havtorn på, och banne mig, det passar alldeles utmärkt det med! Havtorn är en riktig vitaminbomb! Det som är unikt med havtorn är att de innehåller omegafetter. Havtorn är troligen det enda bäret som innehåller fettsyrorna […]

spenatpaj till påsk

Spenatpaj

En riktigt god spenatpaj som är bakad med hela ägg i fyllningen!

Smulpaj Paleo

En härligt kardemummadoftande paleopaj som gör vem som helst glad! Detta är ett recept som jag gjort flera gånger tidigare som jag lånat av paleoskafferiet och bara tillsatt lite kardemumma Paleoskafferiet drivs av Jenny och Magnus som är riktiga eldsjälar inom paleo, och som både stöttar och hjälper alla som är intresserade av att testa […]

Nötpaj

Paj i portionsformar är toppen tycker jag, är ju lillebror så jag är uppvuxen med att dela, när jag får något som bara är mitt blir jag alltid lite extra glad 😉 Detta recept kan antingen göras i vanlig stor pajform, eller 6-10 portionsformar, beror lite på hur stora du vill göra dem. Härligt nötiga […]

Körsbärspaj med marängtäcke

Fyllning 85 g socker 1 msk maizena 1 dl tranbärsjuice 40 st urkärnade körsbär/bigarråer Pajdeg 130 g varmt smör 100 g florsocker 1 st ägg 2 st äggulor 250 g vetemjöl 1 g salt Maräng 2 st äggvitor 100 g socker 1. Kärna ur körsbären med en liten kniv, det är helt ok om det […]

Tarte Tatin

Utmaning nummer två blev Tarte Tatin, jag blev så jäkla glad att det var någonting som jag visste vad det var! Veckan innan när det var Oscar den II:s tårta så var jag helt säker på att de skulle säga något riktigt konstigt som jag inte hört talas om igen. Anledningen varför jag visste vad […]

Paj, paj och paj!

Här är receptet till pajerna jag gjorde i program nummer två. Fick bäst kritik på Havtornspajen!  Det är lite galna utmaningar när man ska göra så många olika fyllningar på kort tid, så det fick bli lite blandat enkelt och lite svårare! Pajskal: 250g smör 6dl vetemöl 2dl florsocker 2 ägg En nypa salt 1 tsk […]