Fredriks paleo

Vad är Paleo?

Paleo är en förkortning av av paleolitisk mat och paleoliticum som är ett finare ord för den äldre stenåldern. Det kanske låter väldigt konstigt, men när jag har läst på och testat så är det i grund och botten fokus på oprocessad mat.   Grundkonceptet är alltså att vi ska äta mer rent, det är […]

Smulpaj Paleo

En härligt kardemummadoftande paleopaj som gör vem som helst glad! Detta är ett recept som jag gjort flera gånger tidigare som jag lånat av paleoskafferiet och bara tillsatt lite kardemumma Paleoskafferiet drivs av Jenny och Magnus som är riktiga eldsjälar inom paleo, och som både stöttar och hjälper alla som är intresserade av att testa […]

paleobröd

Paleobröd

Underbart saftigt bröd á la paleo som du enkelt gör själv!

Paleovecka!

Denna vecka tänkte jag baka en hel del Paleo, det är något som jag började med för ett tag sedan och som jag fått mycket feedback på och att många vill se mer av! Jag blev inspirerad till att börja av min kompis Carola som började baka dessa Paleobakverk, men det var inte förrän jag […]

Kladdkaka Paleo

Paleokladdkaka, det var dagens uppdrag. Så det blev det experimentverkstad i Fredriks kök Testade att använda färska dadlar, och de var mycket enklare att mixa än torkade. Resultatet blev riktigt gott! Om du är en sådan som tycker att dadlar är något som inte är så gott, testa denna ändå! Dadlarna märks inte i det […]

Morotsmuffins Paleo

Imorgon är jag fikaansvarig på jobbet, och då passar det ju bra att testa ett nytt paleorecept! Morotsmuffins med valnötter och kanel, enkla att göra, och ja, vi var tvugna att provsmaka redan idag, mycket goda! Hoppas det blir några över så jag kan få mellis några dagar:) Något jag märkt just med de paleosaker […]

American Pancakes Paleo-style

Lite härlig lördagsbrunch blev det idag, och då testade jag att göra pannkakor, de blev riktigt goda! Såg att en kompis hade gjort dessa, men jag hade inte alla saker hemma så man tager vad man haver, kokosnötiga och mättande! Till de här godbitarna tinade jag upp lite frysta blåbär och åt till, blev så […]

Blåbärsscones Paleo

Härliga söndag! Då är det så mysigt att koka lite kaffe och ha en riktig mysfrukost. Denna vecka så har jag snöat in mig ordentligt på Paleo och vad man kan baka som är både bra för kroppen och för sitt smaksinne:) Tråkigt att baka saker som är nyttiga som inte smakar gott, men dessa […]

Browniemuffins Paleo

Det var roligt det här med att baka paleo, och efter all julmat så känns det helt rätt att inte trycka i mig ännu mer socker Idag blev det saftiga, chokladiga och nötiga browniemuffins, helt otroligt att dadlar kan ge sådan sötma. Jag använde kokosolja, men smälte den lite i micron innan för att kunna […]