pannacotta med lime och mynta

Pannacotta med lime och mynta

Fredriks desserter, 12 maj, 2017

Här är en riktig höjdardessert! Otroligt frisk och en fin smak av mynta. Det här blev snabbt en ny favorit som passar perfekt till sommaren och grillmiddagar! Jag gjorde den här till en bröllopsbuffé, alla recept hittar du här: Baka till ditt bröllop

pannacotta med lime och mynta

Jag krånglade lite extra för att jag älskar när det blir ränder i glaset. Jag gjorde hälften vanilj och hälften lime mynta, sedan för att vara extra jobbig så gjorde jag vaniljpannacottan två gånger för att få tre ränder. Enklast är att bara göra den i två lager, eller så gör man allt i lime/mynta.

Vill du ha fler tips på massor av goda desserter så hittar du alla mina recept här: Desserter

pannacotta med lime och mynta

Pannacotta med lime och mynta: 4 stora portioner, eller 10-12 mindre

3 gelatinblad
5 dl vispgrädde
0,5 st vaniljstång
1 dl strösocker
2 msk finhackad mynta
1 lime
+ lite grön karamellfärg (valfritt)

Gör så här:
1. Lägg 1,5 gelatinblad i blöt.
2. Skär ett snitt i vaniljstången och skrapa ur fröna. Lägg fröna och vaniljstången i en kastrull.
3. Tillsätt 2,5 dl vispgrädde och 0,5 dl strösocker.  Låt detta koka upp.
4. Ta av kastrullen från plattan, ta upp vaniljstången.
5. Krama ut vattnet från gelatinbladen och rör ner dem i grädden. Fördela i portionsglas.
6. Låt stå i kylen minst 2 timmar så att den stelnar.
7. Lägg 1,5 gelatinblad till lime/mynta-pannacottan i blöt.
8. Finhacka myntan och lägg i en kastrull. Tillsätt saften av en lime, 2,5 dl grädde och 0,5 dl strösocker. Låt koka upp.
9. Krama ut vattnet från gelatinbladen och rör ner i kastrullen. Fördela i portionsglasen ovanpå vaniljpannacottan.
10. Ställ i kylen och låt stelna minst 2 timmar.
11. Ta fram pannacottan cirka 30 minuter innan servering så att den bli lite rumsvarm.

pannacotta med lime och mynta

Den här desserten gjorde jag som en av sakerna till en bröllopsbuffé med massor av goda saker!

För mer inspiration och andra roligheter, se till att hänga med på Instagram: @fredriksfika och Facebook: Fredriks Fika

Jag gjorde bland annat de här små goda petit chouxerna med en sötsyrlig hallonmousse. Perfekta små mumsbitar. Receptet hittar du här: Petit chouxer med hallon mousse

petit chouxer hallonmousse

Kommentera
Etiketter:
chokladbollens dag

Chokladbollens dag – Massor av recept!

Fredriks bakelser, 11 maj, 2017

Chokladbollens dag! Det måste väl ändå firas med lite underbara chokladbollar  av olika slag! Jag är ju som ni säkert vet lite besatt av chokladbollar, och alla olika sätt man kan göra dem på! Så här kommer det tips på tårta, rulltårta, cakepops, paleo och vanliga chokladbollar!

chokladbollens dag

Chokladbollens dag

chokladbollstårta med nutella

Vi börjar med en riktig favorit! Chokladbollstårta med Nutella, den här är vad man skulle kunna kalla DRÖMGOD! Receptet hittar du här: Chokladbollstårta med Nutella

chokladbollsbakelse

Vill man ha en mer portionsvänlig variant så kan man ju göra sig en chokladbollsbakelse!
Receptet hittar du här: Chokladbollsbakelse

paleobollar med lakrits

Här är en lite nyttigare variant, paleochokladbollar med lakrits! De här är vansinningt goda, och om du gillar lakrits så kommer du att älska dessa! Receptet hittar du här: Paleochokladbollar med lakrits

chokladbollstårta paleo chokladbollens dag

Här är en hälsosam variant av chokladbollstårtan, en chokladbollstårta a la paleo som är naturligt gluten, mjölk och sockerfri! Receptet hittar du här: Chokladbollstårta paleo

chokladbollsrulltårta

Vill du skoja till det riktigt ordentligt så kan du göra den här chokladbollsrulltårtan! Den har chokladbollssmet och fylld med havre-kokos-vanilj. Helt magiskt god! Receptet hittar du här: Chokladbollsrulltårta

chokladbollscakepops

Det här är en perfekt liten chokladboll till barnkalas! Saker blir godare bara man får det på en pinne :) receptet hittar du här: Chokladbollscakepops

Chokladbollstårta chokladbollens dag

Här är en chokladbollstårta med olika lager av chokladboll och havreboll. Ovanpå är det den ljuvligaste av chokladganacher! Receptet hittar du här: Chokladbollstårta

chokladbollstårta

Här är en variant med vit chokladganache där jag färgat för lite effekt! receptet hittar du här: Chokladbollstårta med vit chokladganache 

chokladbollar chokladbollens dag

Sist men inte minst, vanliga och underbart goda chokladbollar. Det är så enkelt, och såååå otroligt gott! Receptet hittar du här: Chokladbollar

Hoppas att du hittar något recept som du vill testa! Framförallt, ha riktigt roligt i köket!

chokladbollens dag

För mer inspiration och andra roligheter, se till att hänga med på Instagram: @fredriksfika och Facebook: Fredriks Fika

Kommentera
brollopsfoton

Bröllopsfotograf för en helg!

Fredriks personliga, 10 maj, 2017

Nu ska jag berätta vad jag varit ute på för en liten tur! För ett halvår sedan frågade Hélena Parmér mig om jag skulle vilja vara gästfotograf för en workshop för bröllopsfotografer. Jag svarade såklart ja direkt, utan betänketid! Hélena har skapat en serie av workshops på olika platser i Europa under namnet Wish it – Dream it – Do it! Denna resa jag var med på gick till Dorset och närmare bestämt Symondsbury och vi bodde på The Old Rectory, helt fantastiskt!

The Old Rectory

För mig skulle fokus vara på att skapa en somrig bröllopsbuffé eller picknick, samt att berätta lite om vad jag tänker på när jag fotograferar och så pratade vi en del om sociala medier och blogg/hemsida. Alla bakverk jag gjorde hittar du här: Baka till bröllopet

Lime Regis

Helgen började med ett par dagar i Lime Regis där vi rekade omgivningarna och jag gick runt i alla affärer och hittade rekvisita och ingredienser till mitt bakande.

lime regis

Det var en otroligt häftig stad som låg i en dal precis vid havet. Blev lite kär i de söta små badstugorna längs med stranden. Allt om bakandet och alla goda recept komme rjag tipsa om lite senare, men nu är ni väl sugna på att se lite bilder på bröllopsparen! Det var världens snällaste och härligaste modeller! Alla klänningar kommer ifrån Sensiblem och make up av Ida Greek – Make by Ida

bröllopsfotograf

Här är Alexander och Louise, nyförlovade och hur söta som helst!

bröllopsfoto

Julia och Hannes myser i solnedgången. Det kanske inte syns, men det var typ hur kallt som helst och de var så tappra!

lantligt bröllop

Vyn upp från berget var verkligen helt magisk!

fotograf Fredrik Nylén

Jag delade kök med Tilde och pappa Jonas. En av kvällarna så fotade vi lite inomhus och då fick Tilde vara modellen. Tilde är 14 år och hur tuff som helst! Snäll och go också <3

tilde fotograf Fredrik Nylén

Älskar de här bilderna, Tilde var så himla duktig! Jag smög mest omkring bakom Hélena och fotade :)

bröllopsfoto solnedgång

Det blev väldigt många bilder när vi stod uppe på berget och det var solnedgång. Alla fotografer var som besatta och det smattrade för fulla muggar!

bröllopsfotograf

Jag kommer definitivt att åka tillbaka till Dorset någon gång. Här är Julia uppe på kullen i full blåst.

bröllopsfotograf

Jag kan verkligen rekommendera att åka till södra England. Vyerna var fantastiska vart än man tittade!

bröllopsfotograf

Det var den sista bilden från kullen :) Jag bakade mest, så jag var bara med och fotade alla fina par på eftermiddagen på sista dagen.

bröllopsfotograf

Här är söta Julia i trädgården vid The Old Rectory. Det kändes ungefär som att kliva in i en lantlig drömvärld där allt bara är vackert!

dorset bluebells

Jag fastande även på bild :) Hélena fotade mig när vi rekade ute i en skog full med blåa blommar. Ni förstår att jag var som i himlen! De kalas Dorset Bluebells och växte precis överallt i den skogen.

bröllopsfoto

Här är sista paret Ebba och Fredric, tyvärr hann jag bara med att ta detta foto av dem på verandan på huset. Så himla vackra!

bröllopsfotograf brud

Verandan var magisk och ljuset var helt perfekt för att fota på!

wish it - dream it - do it Dorset

Här är nästan hela gänget fångade på bild av Hélena Parmér! Ebba och Fredric hade redan hunnit åka. Ett helt gäng med underbara människor och nya vänner! Behöver du tips på bröllopsfotograf i framtiden så kan du fråga mig, jag känner nu 14 stycken :)

Mer om min bröllopsbuffé kommer inom kort, men en av sakerna kan du testa redan nu: Morotskaka som är helt gudomligt god! Receptet hittar du här: Morotskaka

recept på morotskaka

bröllopsbild

 

 

 

 

 

 

 

Kommentera
nötfri morotskaka

Nötfri morotskaka med massor av bär!

Fredriks mjuka kakor, 10 maj, 2017

Morotskaka passar i alla väder och till alla tillfällen! En alltid lika uppskattad kaka som man kan lyxa till ordentligt med massor av goda och härliga bär. Den här kakan gjorde jag till min bröllopsbuffé när jag var i England och jag blev så himla nöjd! Alla recept till bröllopsbuffén hittar du här: Desserter till bröllop

nötfri morotskaka

Nötfri morotskaka är bra att göra om du inte riktigt är säker på om du har allergiska gäster, det kan ju gå riktigt illa om man inte vet vem som ska äta den. Vill du testa ett annat recept med nötter så hittar du min morotskaka som på konditori här: Morotskaka som på konditori

nötfri morotskaka

Nötfri morotskaka 10 bitar:

3 ägg
3 dl socker
3 dl finrivna morötter
1 dl matolja eller rapsolja
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk kanel
1 krm malen nejlika

Glasyr
150 g färskost (t.ex philadelfia)
50 g rumsvarmt smör
2 dl florsocker
1 msk vaniljsocker

Dekoration:
Massor av olika bär
Gärna små ätbara blommor

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 175 grader. Smörj en springform­ på 24 cm i diameter och spänn fast ett bakplåtspapper i botten.
2. Vispa ägg och socker pösigt i en bunke. Tillsätt de rivna morötterna och oljan.
3. Blanda mjöl,­ bakpulver,­ bakpulver, kanel och malen nejlika. Rör ner i äggvispet och häll smeten i formen.
4. Grädda kakan i nedre delen av ugnen ca 35-45 minuter. Tiden varierar mycket vilken ugn man har. Känn med en sticka redan efter 35 minuter. Alternativt buffa lite på formen så ska mitten av kakan vara fast.
5. Ta ut kakan och låt den vila i formen 10 minuter tills du tar ut den och låter svalna helt.
6. Vispa smör och färskost tills det är välblandat. Tillsätt florsocker och vaniljsocker och vispa tills du har en len frosting. Spritsa eller bred på frostingen på kakan.
7. Dekorera med massor av färska bär och gärna någon liten blomma!

nötfri morotskaka

Jag bara älskar dessa bilder, och jag är så himla nöjd med slutresultatet! Det är väldigt kul när det blir precis så som man tänkt sig!

För mer inspiration och andra roligheter, se till att hänga med på Instagram: @fredriksfika och Facebook: Fredriks Fika

nötfri morotskaka

Vill du ha fler tips på mjuka kakor spå hittar du alla mina recept här: Mjuka kakor

recept på morotskaka

Kommentera
Etiketter:
petit chouxer hallonmousse

Petit chouxer med hallonmousse

Fredriks bakelser, 9 maj, 2017

Vem älskar inte små underbara munsbitar! Petit choux är verkligen inte svårt att göra när man använder mitt recept. Jag har faktiskt lyckats varje gång jag använder det här receptet. Denna gång fyllde jag med en perfekt hallonmousse som är lite syrlig, och jag dekorerade med små fina rosmarinsblommor som faktiskt var riktigt gott till hallon!

petit chouxer hallonmousse

Jag har precis varit i England och bakat en bröllopsbuffe till en workshop för fotografer. En av stationerna var just att fota bakverk, och där var jag och visade hur jag gör. Det kommer att komma massor av annat gott här på bloggen från resan, och även lite fler bilder på allt annat vi gjorde! Alla recept jag gjorde till desserterbordet hittar du här: Hembakat till bröllopet

petit chouxer

Petit chouxer med hallonmousse, cirka 30 stycken

Petit chouxer
2 dl vatten
1 msk socker
75 g smör
2 dl (120) g vetemjöl
3 st ägg
1 nypa salt

Hallonmousse
150 g hallon
0,5 dl strösocker
1,5 dl vispgrädde
1 äggvita
0,5 dl socker

Gör så här: 
1. Sätt ugnen på 200 grader. Klä en plåt med bakplåtspapper.
2. Blanda smör, vatten, socker och salt i en kastrull och koka upp. Dra åt sidan och vispa ner mjölet.
3. Ställ tillbaka kastrullen på plattan och vispa med en ballongvisp som en galning tills degen är väldigt fast.
4. Ta av kastrullen från plattan och låt svalna ett par minuter.
5. Knäck i ett ägg i taget och vispa in äggen i degen tills det är en fast smidig smet. Spritsa små toppar på cirka 2 msk på plåten.
6. Baka mitt i ugnen i 20-22 minuter. Öppna inte ugnsluckan innan 20 minuter, då finns en risk att de sjunker ihop. Låt svalna på plåten.
7. Blanda hallon och 0,5 fl socker i en kastrull och koka upp. Passera kompotten genom en sil och låt svalna.
8. Vispa grädden rätt så hårt. Vispa äggvitan till mjuka toppar och vispa ner sockret lite i taget. Fortsätt vispa tills du har en mjuk maräng.
9. Blanda hallonkompotten med grädden och vänd försiktigt ner marängen. Låt moussen vila i kylen i ca 30 min.
10. Skär av topparna på Petit chouxerna, spritsa hallonmousse. Lägg på locket och pudra lite florsocker ovanpå. Dekorera gärna med en liten blomma. Jag dekorerade med rosmarinsblommor.

petit choux

Det här är ett av bakverken jag bakade till en bröllopsbuffé, det kommer att komma fler recept från det härliga gottebordet!

För mer inspiration och andra roligheter, se till att hänga med på Instagram: @fredriksfika och Facebook: Fredriks Fika

vIll du ha tips på fler goda bakelser så hittar du alla mina recept här: Bakelser

petit chouxer med hallonmousse

Kommentera
marängtårta

Marängtårta med chokladmousse och lemoncurd

Fredriks tårtor, 4 maj, 2017

Det här är en perfekt tårta som passar perfekt när du ska bjuda på kalas! Marängtårta i långpanna med chokladmousse och lemoncurd. En lite annorlunda variant av tårta som räcker till många!

marängtårta

Jag gjorde alla delar själv, men om man vill så kan man köpa färdiga bottnar och färdig lemoncurd så spar man massor av tid!

marängtårta

Marängtårta med chokladmousse och lemoncurd, 12 bitar

Maräng:
6 äggvitor
3 dl socker

2 dl lemoncurd:
Receptet hittar du här: Lemoncurd

Chokladmousse:
5 dl grädde
1,5 dl strösocker
1,5 dl kakao

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 100 grader. Klä en plåt med bakplåtspapper.
2. Vispa äggvitorna till mjuka toppar. Vispa ner sockret lite i taget och fortsätt vispa till en fast maräng. Känn med fingertopparna att sockerkristallerna löst upp sig.
3. Bred ut hela marängen på plåten och baka i nedre delen av ugnen cirka 1,5 timme tills marängen är helt genombakad. Fram hit kan du förbereda flera dagar innan.
4. Vispa ihop grädde, strösocker och kakao och ställ i kylen 10 minuter.
5. Vispa ihop till en fluffig mousse.
6. Dela marängbotten i två delar. Lägg ena delen på ett stort fat.
7. Fördela lemoncurden över hela botten. Spritsa chokladmoussen över hela.
8. Lägg den andra halvan ovanpå moussen och dekorera efter tycke och smak. jag hade på lite smält choklad och jordgubbar.

marangtarta

Det är verkligen enkelt att göra denna! Se bara till att baka marängbotten så att den blir helt färdig i ugnen. Knacka lite lätt på den så ska den känna ihålig.

För mer inspiration och andra roligheter, se till att hänga med på Instagram: @fredriksfika och Facebook: Fredriks Fika

maräng

Jag älskar verkligen att vispa maräng, det är magi att det kan bli så gott med bara äggvita och socker!

marängtårta

Vill du ha fler tips på tårtor så hittar du alla mina recept här: Fredriks tårtor

marängtårta

Kommentera
lasagne recept

Lasagne – Mitt godaste recept!

Fredriks middagstips, 4 maj, 2017

Jag älskar lasagne! Det är en av mina absoluta favoriträtter, alla kategorier! Eftersom det tar sin lilla tid att göra lasagne så vill jag ge köttfärssåsen lite extra kärlek så den får en riktigt mustig smak, och i min lasagne har jag mina två specialingredienser som gör hela skillnaden!

lasagne recept

Just den här lasagnen bjöd jag mina kompisar Jonas och Ross på när jag hälsade på dem i London. Perfekt mat att bjuda på tillsammans med lite mozzarellasallad med tomat och basilika!

recept på lasagne

Lasagne, 6-8 portioner

2 finhackade gula lökar
2 krossade vitlöksklyftor
1 finriven morot
2 msk olivolja
750 g köttfärs
1 msk tomatpuré
2 burkar krossade tomater
3 dl rött vin
1 buljong eller fondtärning
1 krm kanel
1 krm malen nejlika
1 lagerblad
1 tsk timjan
0,5 tsk nymalen svartpeppar
salt

12-15 lasagneplattor

Bechamel med parmesan:
100 gram smör
1 dl vetemjöl
1 liter mjölk
0,5 tsk riven muskot
150 + 50 g riven parmesan
salt och svartpeppar

Gör så här:
1. Fräs lök, vitlök och morötter i olivoljan i en stor gryta tills de är mjuka. Tillsätt köttfärsen och stek tills den är genomstekt.
2. Blanda i tomatpurén och fräs 1 minut.
3. Tillsätt krossade tomater, vin, buljong, kanel, nejlika, lagerblad, timjan och svartpeppar och låt koka upp och låt putta under lock på medelvärme i 1 timme. Smaka av med salt. Sätt ugnen på 225 grader.
4. Smält smöret i en kastrull till bechamelen. Vispa ner vetemjöl och tillsätt hälften av mjölken och vispa tills det är klumpfritt. Tillsätt resten av mjölken och låt koka upp under omrörning på medelvärme. När den kokat upp, låt sjuda 2-3 min. Dra av kastrullen från värmen, smaka av med muskot, salt och peppar, vispa ner 150 g parmesan.
5. Lägg ett tunt lager bechamel i botten av en stor form på cirka 25x30cm i diameter.
6. Lägg lasagneplattor, varva med köttfärssås, bechamel och lasagneplattor tills du fyllt formen. Spar lite bechamel så att du avslutar med ett lager bechamel.
7. Strö på riven parmesan och baka lasagnen mitt i ugnen i 20 minuter.
8. Ta ut lasagnen och låt vila 10 minuter innan ni hugger in.
9. Servera gärna med en sallad till. Lasagne är perfekt att ha som matlåda också, OM det skulle bli något kvar :)

lasagne recept

Det här är verkligen den godaste lasagnen jag vet utan att överdriva! Det blir en riktig harmoni av smakerna som man inte riktigt kan sätta fingret på. Så var inte rädd för kanel och nejlikan, det kommer inte att smaka pepparkaka av lasagnen, det blir bara underbart fylligt och supergott!

För mer inspiration och andra roligheter, se till att hänga med på Instagram: @fredriksfika och Facebook: Fredriks Fika

recept på lasagne

Hoppas verkligen du testar detta recept, skriv gärna en rad eller två här nedan om vad du tycker!

Vill du ha fler middagstips så hittar du alla mina recept här: Fredriks middagstips

lasagne recept

Kommentera
Etiketter: middagstips, lasagne
kardemummabullar

Kardemummabullar – Recept på goda bullar!

Fredriks sötebröd, 3 maj, 2017

Just nu befinner jag mig i London och hälsar på mina kompisar Jonas och Ross. De har köpt ett underbart fint hus här och renoverar för fullt. Jag bidrar med det som jag gör allra bäst = baka bullar :) Så det fick bli min favoritbulle över alla favoritbullar!

kardemummabullar

Karsdemummabullar med kardemumma i degen, kardemumma i fyllningen och kardemummasocker ovanpå! Ska det vara så ska det vara ordentligt!

kardemummabullar

Kardemummabullar, 24 st

5 dl mjölk
50 g jäst
1,5 dl strösocker
1 ägg
1 tsk nymalen kardemumma
1 tsk salt
13-14 dl vetemjöl
150 g rumsvarmt smör

Fyllning:
150 g rumsvarmt smör
1 msk kardemumma
1 dl strösocker
1 msk ströbröd

Pensling:
1 ägg
2 tsk kardemumma
1 msk strösocker

Gör så här:
1. Ljumma mjölken till 35-37 grader i en kastrull. Smula ner jäst i en bunke.
2. Tillsätt mjölken och rör till jästen löst upp sig.
3. Tillsätt strösocker, ägg, kardemumma och salt. Häll i nästan allt mjöl och smöret i bitar och arbeta degen tills den släpper från kanterna. Låt jäsa under bakduk cirka 30 minuter.
4. Rör ihop allt till fyllningen.
5. Ta upp degen på lätt mjölat bakbord knåda och kavla ut till en stor rektangel ca 0,5 cm tjock.
6. Bred på fyllningen över hela och vik ihop långsida mot långsida.
7. Skär cirka centimeterbreda längder och tvinna varje längd och snurra ihop till en bulle med änden under bullen. (Se video längre ner i inlägget)
8. Lägg bullarna på en bakplåtspappersklädd plåt. Låt jäsa under bakduk cirka 30 minuter.
9. Sätt ugnen på 225 grader.
10. Vispa upp ägg. Blanda strösocker och kardemumma i en separat skål.
11. Pensla bullarna med ägget. Strö över kardemummasockret.
12. Grädda i nedre delen av ugnen cirka 10-12 minuter och bullarna har fått fin färg.
13. Låt svalna på galler.

Kardemummabullar

Jonas och Ross har ett helt nyrenoverat kök, och jag var lite i himlen :)

För mer inspiration och andra roligheter, se till att hänga med på Instagram: @fredriksfika och Facebook: Fredriks Fika

kardemummabullar

På affären vi var på fanns varken malen kardemumma eller kardemummakärnor, men de hade hela kardemummakapslar, så Jonas hjälpte mig med att sitta och pilla ur alla små kärnor. Det var ett stort jobb, men så blev det hur gott som helst också!

engelska ingredienser

Det var roligt att shoppa loss och försöka hitta alla ingredienser. Jag hade blivit förvarnad om att jäst kan vara lite svårt i England, så jag fuskade med att ha med jäst hemifrån :)

Vill du ha mer tips på goda bullar så hittar du alla mina recept här: Fredriks sötebröd

kardemummabullar

Här är en video när jag gör både nystan och snurror:

Kommentera
chokladbollscakepops

Chokladbollscakepops

Fredriks bakelser, 1 maj, 2017

Här är ett enkelt och underbart gott tips till alla sorters kalas! Chokladbollscakepops måste vara den enklaste cakepops man kan göra, och det med allas vår favorit = chokladbollar. Själv tycker jag det är genialiskt, goda chokladbollar på pinne så att de är lätta att äta!

chokladbollscakepops

Jag hade i Nutella i smeten, bara för att det är så otroligt gott. Det går utmärkt att använda min hemgjorda Nutella i dessa så undviker man onödiga tillsatser. Receptet på den hittar du här: Hemgjord Nutella

chokladbollscakepops

Chokladbollscakepops

100 g rumsvarmt smör
1,5 dl strösocker
3 dl havregryn
1 tsk vaniljsocker
0,5 dl kakao
0,5 dl nutella

Dekoration
Pärlsocker, kokosflingor eller strössel

Gör så här:
1. Rör ihop smör och strösocker.
2. Tillsätt havregryn, vaniljsocker, kakao och Nutella och blanda till en jämn chokladbollssmet.
3. Rulla bollar som du sedan rullar i valfri dekoration.
4. Ställ i kylen i cirka 30 minuter så att de stelnar lite. Använd cakepopspinnar och tryck i en i varje chokladboll.
5. Förvara chokladbollscakepops kallt i kylen och när det ska serveras så kan man ställa dem i små burkar eller flaskor så blir det fint på fikabordet!

strössel

Jag tog fram alla sorters strössel som jag hade hemma, jag älskar när det är färgglatt när man ska bjuda på fika!

För mer inspiration och andra roligheter, se till att hänga med på Instagram: @fredriksfika och Facebook: Fredriks Fika

chokladbollscakepops

Gillar du chokladbollar? Gillar du Nutella? Då kommer du att älska chokladbollstårtan med Nutella! Receptet hittar du här: Chokladbollstårta med Nutella

chokladbollscakepops

Kommentera
chokladbollstårta

Chokladbollstårta LIVE!

Fredriks tårtor, 28 april, 2017

Idag bakade jag och chefsredaktör Eva Nordlinder live på Hembakats Facebook! Det var verkligen hur roligt som helst! Det fick bli en chokladbollstårta till långhelgen! Perfekt om du vill baka utan ugn!

chokladbollstårta

Chokladbollstårta, 10 portioner

300 g rumsvarmt smör
4 dl strösocker
1 msk vaniljsocker
2 dl kakao
10 dl havregryn
1 dl starkt kaffe eller espresso

Dekoration:
2 dl pärlsocker

Bär och frukt till dekoration

Gör så här:
1. Klä en form på cirka 20 cm i diameter med bakplåtspapper.
2. Rör samman smör, socker, vaniljsocker och kakao.
3. Tillsätt havregryn och kaffe och rör till en jämn smet.
4. Rulla 10-12 chokladbollar och rulla i pärlsocker.
5. Tryck ut resten av chokladbollssmeten i formen och ställ i kylen 1-2 timmar.
6. Ta ur tårtan och rulla sidorna i pärlsocker, dekorera med chokladbollar och bär och frukt!
7. NJUT!

Här är livesändningen, glöm inte att följa Hembakat på Facebook! HEMBAKAT

För mer inspiration och andra roligheter, se till att hänga med på Instagram: @fredriksfika och Facebook: Fredriks Fika

Kommentera