Nyttiga bollar fulla av god energi. Och extremt lätta att göra.

Nyttiga bollar fulla av god energi. Och extremt lätta att göra.

Cashewbollar med lime

av Katarina Carlgren Foto Thomas Carlgren
Små läckra bollar fyllda med cashewnötter och russin.

Ca 12–15 st

3 dl naturella cashewnötter
1 ½ dl russin
1 nypa salt
1 tsk vaniljsocker
1 lime, rivet skal
2 msk pressad lime- eller citronjuice

Garnering
riven kokos

GÖR SÅ HÄR
1. Finhacka nötterna i en matberedare. Häll i russinen och kör tills du fått en smet.

2. Tillsätt salt, vaniljsocker, lime- eller citrusjuice. Kör tills allt har blandats.

3. Forma massan till bollar och rulla dem i kokos.

Här hittar du ett annat recept på nyttiga och goda bollar: Powerbollar med nötter, mandel & fikon

Etiketter: lime, russin, cashewnötter