Recept på citronmuffins med vit choklad. Bred ut vit choklad på muffinstopparna och strö över strössel innan de stelnar.

Recept: Citronmuffins med vit choklad

INGREDIENSER

12–15 st

  • 100 g smör, rumsvarmt
  • 2 dl strösocker
  • 3 ägg
  • 1 citron, rivet skal & saft
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 1/2 dl mjölk
  • 1 dl yoghurt, naturell
  • 4 dl vetemjöl
  • 1 tsk bikarbonat
  • 1/2 tsk bakpulver
  • 100 g vit choklad, grovhackad

Garnering

  • ca 50 g vit choklad, smält
  • strössel

GÖR SÅ HÄR:

  1. Sätt ugnen på 200 grader.
  2. Vispa smör och socker poröst med en elvisp i en bunke. Tillsätt ägg och vispa lite till.
  3. Blanda i citronskal och saft, vaniljsocker, mjölk och yoghurt. Blanda mjöl, bikarbonat samt bakpulver och vänd försiktigt ner det i smeten. Rör sist ner chokladen.
  4. Fördela smeten till ca 3/4 i muffinsformarna eller i en muffinsplåt.
  5. Grädda muffinsen mitt i ugnen i 12–14 min. Låt dem svalna.
  6. Bred ut smält, vit choklad på toppen och strö över valfritt strössel.
NUVARANDE Citronmuffins med vit choklad
NÄSTA Red velvet cupcakes