Cookies med pumpa - pumpakakor

Hembakade pumpacookies är en trevlig gå-bort-present, perfekt till halloween!

Cookies med pumpa – pumpakakor

av ingrid wikholm foto brice toul

Recept på cookies med pumpa

Perfekta pumpakakor för utflykten eller som uppskattad gå-bort-present.

INGREDIENSER

Ca 25 st

  • 60 g smör, rumsvarmt
  • 1 ½ dl muscovadosocker
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 1 ägg
  • 1 dl pumpapuré, se recept till höger
  • 1 nypa mald kanel
  • 1 nypa riven muskot
  • 1 nypa salt
  • 4 dl vetemjöl
  • 1 tsk bakpulver
  • 2 dl mörk choklad, hackad

COOKIES MED PUMPA – GÖR SÅ HÄR:

  1. Sätt ugnen på 175 grader. Rör ihop smör, socker och vaniljsocker.
  2. Tillsätt ägget och rör om tills blandningen blir smidig.
  3. Tillsätt pumpapuré och kryddor och blanda ihop.
  4. Tillsätt mjöl och bakpulver och blanda till en jämn smet. Rör ner hackad choklad.
  5. Plasta in degen och låt den vila i kylskåp i någon timme.
  6. Forma bollar av degen, ca 2 msk, och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Platta till dem en aning.
  7. Grädda kakorna mitt i ugnen i 12–15 min. Låt dem svalna på plåten.

Så här gör du din egen pumpkin spice latte:

Fler recept med pumpa:

Morot- och pumpabakelser
Morot- & pumpabakelser

Pumpatårta
Pumpatårta


Prenumerera på vårt nyhetsbrev här!