Cupcakes med tvåfärgad frosting

Kärlekscupcakes, ja tack gärna!

Cupcakes med tvåfärgad frosting

AV JOSEPHINE PALM FOTO JESSICA LUND
Dessa cupcakes är finast att göra som minicupcakes.

Recept: Cupcakes med tvåfärgad frosting

INGREDIENSER

12 st eller 24 små

  • 4 dl vetemjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • 1/2 tsk vaniljpulver
  • 1 msk kakao
  • 150 g smör, rumsvarmt
  • 2 dl strösocker
  • 2 ägg
  • 1 1/4 dl mjölk
  • ½ dl hallon- eller blåbärssylt

Garnering

  • 3 dl vispgrädde
  • rosa hushållsfärg
  • rosa eller lila strössel

GÖR SÅ HÄR:

  1. Sätt ugnen på 175 grader. Blanda ihop vetemjöl, bakpulver, vaniljsocker och kakao i en bunke.
  2. Vispa smör och strösocker riktigt luftigt. Tillsätt äggen, ett i taget.
  3. Rör i mjölblandningen i smörsmeten. Tillsätt mjölken och vänd sedan ner sylten.
  4. Fördela smeten i 24 små cupcakesformar, gärna ställda i en minimuffinsplåt. Grädda muffinsen mitt i ugnen i ca 15 min eller tills de ser fasta ut. Låt dem svalna.
  5. Garnering: Vispa grädden. Lägg hälften av den vispade grädden i en annan skål. Tillsätt några droppar hushållsfärg i ena gräddskålen och blanda till en jämn, rosa färg.
  6. Häll upp den ofärgade och den färgade grädden i varsin spritspåse. Klipp ett litet hål i varje och trä sedan ner båda i en ny spritspåse med stjärntyll. Tryck med jämnt tryck på spritspåsen tills det kommer tvåfärgad grädde. Spritsa grädden på bakverken och strö på strössel precis innan servering!