Cupcakes med vaniljsmak och frosting i rosa och turkos frosting på toppen

Ljuvliga vaniljmuffins med en lagom söt frosting

Cupcakes med vanilj

Av engla nordströn foto cecilia möller

Recept på cupcakes med vanilj

Ljuvliga cupcakes med vanilj och pastellig frosting.

INGREDIENSER

12 st

Cupcakes

  • 125 g osaltat smör, rumsvarmt
  • 150 g strösocker
  • 3 ägg, rumsvarma
  • 1 tsk vaniljextrakt eller vaniljsocker
  • 190 g vetemjöl
  • 1 ½ tsk bakpulver
  • 1 dl mjölk

Frosting

  • 3 dl vispgrädde
  • 200 g färskost, t ex Philadelphia
  • 1 tsk vaniljextrakt eller vaniljsocker
  • 2 msk florsocker
  • blå & röd hushållsfärg

Garnering

  • strössel

CUPCAKES MED VANILJ – GÖR SÅ HÄR:

  1. Sätt ugnen på 175 grader. Vispa smör och strösocker pösigt. Tillsätt äggen. Tillsätt vaniljen. Vispa i ca 4 min eller tills smeten är fluffig.
  2. Blanda ihop vetemjöl och bakpulver. Vänd ner det i smeten och tillsätt mjölken.
  3. Fyll varje muffinsform till 3/4. Grädda muffinsen mitt i ugnen i 18–20 min. Låt dem svalna helt.
  4. Frosting: Vispa grädde och färskost fluffigt. Blanda i vanilj och florsocker.
  5. Dela upp frostingen i två skålar. Häll några droppar röd hushållsfärg i den ena och några droppar blå i den andra och rör om.
  6. Spritsa ut eller klicka på frosting på muffinsen, hälften av dem med rosa frosting och hälften med blå. Toppa dem med färgglatt strössel.
Här hittar du recept på Red velvet cupcakes

Prenumerera på vårt nyhetsbrev här!

Etiketter: Muffins, Frosting, Cupcakes