Hallongrottor med kokos

En klassisk kaka men här med en touch av kokos.

Hallongrottor med kokos

av eva nordlinder foto thomas hjertén
Påminner om vanliga hallongrottor, men med en touch av kokos.

Recept: Hallongrottor med kokos

INGREDIENSER

Ca 20 st

  •  4 ½ dl vetemjöl
  • 1 dl socker
  • 1 tsk bakpulver
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 175 g smör
  • ½ dl kokos
  • hallonsylt

HALLONGROTTOR MED KOKOS – GÖR SÅ HÄR:

  1. Sätt ugnen på 200 grader.
  2. Blanda alla torra ingredienser. Nyp snabbt ihop dem tillsammans med smöret till en deg. Matberedare funkar också.
  3. Forma till små bollar som läggs i små bakformar. Gör en liten fördjupning i varje kaka med fingret och fyll dem med sylt.
  4. Grädda mitt i ugnen i ca 10 min. Låt svalna.