Hallongrottor med lime – en klassisk småkaka på nytt sätt med ny smak.

Recept: Hallongrottor med lime

INGREDIENSER

Ca 20 st

  • 4 ½ dl vetemjöl
  • 1 dl strösocker
  • 1 tsk bakpulver
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 200 g smör, rumsvarmt

Fyllning

  • ¾ dl hallonmarmelad
  • 1 lime, rivet skal

Glasyr

  • 1 dl florsocker
  • vatten

Garnering

  • 1 lime, finrivet skal

GÖR SÅ HÄR:

  1. Sätt ugnen på 200 grader. Blanda ihop vetemjöl, strösocker, bakpulver och vaniljsocker i en skål.
  2. Skär smöret i mindre bitar och tillsätt det. Arbeta snabbt ihop till en deg, gärna i matberedare. Låt degen vila inplastad i kylskåpet en stund.
  3. Forma degen till bollar och lägg dem i småkaksformar på en plåt.
  4. Fyllning: Blanda ihop marmeladen med limeskalet. Gör en fördjupning i varje kaka och klicka i lite fyllning.
  5. Grädda kakorna mitt i ugnen i ca 10 min. Låt dem kallna på ett galler.
  6. Glasyr: Blanda ihop florsocker och lite vatten tills konsistensen blir trögt rinnande. Ringla eller spritsa den över kakorna och strö över lite rivet limeskal på varje kaka.
Hallongrottor med lime

Hallongrottor med lime och glasyr.

Prenumerera på vårt nyhetsbrev här!

NUVARANDE Hallongrottor med lime
NÄSTA Hasselnötskaka med choklad & päron