Den hackade sötmandeln gör kakorna extra goda.

Den hackade sötmandeln gör kakorna extra goda.

Mandeldrömmar

av linda andersson foto roger olsson
Klassiska drömmar på nytt sätt. Fyll en kakburk med ljuvligt goda mandeldrömmar. När du är sugen på något sött är det bara att nalla från din egna lilla kakgömma.

Ca 25 st

50 g smör, rumsvarmt
1 ½ dl strösocker
½ dl rapsolja
1 ½ tsk vaniljsocker
½ tsk hjorthornssalt
2 ½ dl vetemjöl
30 g sötmandel, hackad

GÖR SÅ HÄR
1. Sätt ugnen på 150 grader. Vispa smör, strösocker och olja pösigt med en elvisp.

2. Blanda ihop vaniljsocker, hjorthornssalt och vetemjöl och rör ihop allt till en deg. Blanda ner sötmandeln i degen.

3. Rulla ca 25 bollar av degen. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper.

4. Grädda kakorna mitt i ugnen i ca 20 min. Låt dem svalna på plåten.