mandelkubbar-recept

Mandelkubbar

av anna nordh foto thomas hjertén
Spröda bakverk med smak av bittermandel.
25–30 st

8–10 bittermandlar
100 g smör, rumsvarmt
1 ½ dl strösocker
1 ägg
2 dl gräddfil
2 tsk hjorthornssalt
5 ½ dl vetemjöl

Garnering
pärlsocker

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 220 grader. Riv eller mal mandeln. Vispa smör och strösocker
poröst. Tillsätt ägg, gräddfil, hjorthornssalt, mandel och vetemjölet.

2. Forma degen till en rulle och skär den i bitar. Lägg dem på plåtar med bakplåtspapper. Forma ev till bitarna så att de får lätt rektangulär form. Strö på pärlsocker. Grädda dem mitt i ugnen i 8–10 min. Låt dem svalna.

Etiketter: