Nyttiga energibars med nötter.

Med goda energibars i fickan behöver du aldrig känna dig hungrig.

Nötiga energibars

Av Anna Nilsson Foto Johanna Karlsson
Goda och nyttiga bars som ger snabb energi.

Recept: Nötiga energibars

INGREDIENSER

Ca 10 energibars

Lager 1

  • ½ dl jordnötter, osaltade
  • 1 dl sötmandel
  • 1 dl cashewnötter, osaltade
  • ½ dl kokosflakes eller riven kokos
  • 1 ½ msk kakao
  • 1 dl dadlar
  • ev någon msk smält kokosolja

Lager 2

  • 2 dl frusna bär, gärna hallon
  • 2 msk chiafrön
  • 1⁄3 dl jordnötter, osaltade
  • 2⁄3 dl cashewnötter, osaltade
  • ½ tsk vaniljpulver
  • ev någon msk smält kokosolja

Garnering

  • kokosflakes
  • pumpakärnor
  • chiafrön

GÖR SÅ HÄR:

  1. Lager 1: Mixa alla ingredienserna i en mixer. Tillsätt lite smält kokosolja om massan inte vill hålla ihop. Bred ut den i ett ca 1 ½ cm tjockt lager på ett bakplåtspapper.
  2. Lager 2: Gör likadant som med lager 1. Bred ut massan ovanpå lager 1.
  3. Strö över kokos, pumpa­kärnor och chiafrön. Tryck fast dem lätt med handen. Ställ det kallt och skär sedan upp dina bars i lagom stora portionsbitar. Förvara dem kallt.

Etiketter: nötter, energibars