Recept på rocky roadfudge. En ljuvlig, mjuk chokladblandning med salta jordnötter, kola och fluffiga marshmallows.

Recept: Rocky roadfudge

INGREDIENSER

50–60 bitar rocky roadfudge

  • 200 g mjölkchoklad
  • 200 g mörk choklad
  • 25 g smör
  • 1 burk sötad kondenserad mjölk, 397 g
  • 200 g Dumlekola
  • 2–3 nävar marshmallows
  • 1 dl pistaschnötter, skalade
  • 1 1/2 dl saltade jordnötter

GÖR SÅ HÄR:

  1. Smält chokladen och smöret i en stor glasskål över vattenbad. Tillsätt den kondenserade mjölken och rör om. Låt smeten svalna något.
  2. Skär Dumlekola och marshmallows i bitar.
  3. Tillsätt pistaschnötter, jordnötter, marshmallows och Dumlekola i smeten. Rör snabbt ihop allt så att inte Dumlekolorna och marshmallowsbitarna smälter. Bred ut smeten, ca 2 cm tjock, på en plåt med bakplåtspapper. Ställ fudgen i kylen i några timmar.
  4. Skär chokladen i lagom stora bitar med en vass kniv. Förvara godiset i en burk med tättslutande lock i kylskåpet.
Rocky roadfudge på fat

Foto: klas sjöberg

Superläcker fudge fylld med choklad, Dumlekola, jordnötter, pistaschnötter och marshmallows.

Tips! Det är viktigt att använda den sötade kondenserade mjölken som det står i receptet. Det finns en variant av kondenserad mjölk som heter ”original” och den har inte samma egenskaper och stelnar inte som den sötade.

NUVARANDE Rocky roadfudge
NÄSTA Pepparkaksbullar med lingon